Functieomschrijving
Wij zijn een toonaangevende producent van hoogwaardige patisserieproducten voor de professionele horeca. Met liefde voor het vak en oog voor detail combineren we ambachtelijke recepten met moderne technieken in een hygiënische en efficiënte productieomgeving. Kwaliteit, innovatie en creativiteit staan centraal in alles wat we doen.
Als teamleader bakker/patissier werk je actief mee aan het vervaardigen van verfijnde desserts, taarten, koekjes, decoraties en andere gebakproducten. Je komt terecht in een ambachtelijke maar industriële productieomgeving waar precisie, smaak en afwerking essentieel zijn.
Je start in de ochtendshift en groeit na een korte, grondige opleiding door naar de verantwoordelijkheid over een eigen shift.
Jouw verantwoordelijkheden
1. Aansturen van een team van 3 tot 10 medewerkers
2. Bereiden van deeg, beslag, mousses, crèmes en decoraties volgens vaste recepturen
3. Afbakken, opbouwen en afwerken van producten volgens strikte kwaliteitsnormen
4. Instellen en bedienen van machines (mengers, ovens, doseermachines, enz.)
5. Nauwkeurig opvolgen van productieschema's en grondstoffenverbruik
6. Uitvoeren van kwaliteitscontroles tijdens en na productie
7. Waken over orde, netheid en naleving van voedselveiligheidsnormen (HACCP, allergenen, traceerbaarheid)
8. Samenwerken met productie, R&D en kwaliteitsdienst
9. Bij voorkeur ervaring met receptuurbeheer in Foodmaster
Vereisten
10. Ervaring in een leidinggevende rol, bij voorkeur binnen een productieomgeving
11. Opleiding of relevante ervaring als bakker, patissier, chocoladetechnoloog of gelijkwaardig
12. Vloeiend Nederlands spreken
Talen
Je hebt een perfecte kennis van het Nederlands
Aanbod
13. Een voltijdse functie met daguren in een stabiel en groeiend bedrijf
14. Samenwerking in een dynamisch team waar ambacht en technologie samenkomen
15. Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen en door te groeien
16. Een aantrekkelijk salarispakket met extralegale voordelen
17. Een nette, moderne en HACCP-gecertificeerde werkomgeving
Wij zijn een familiebedrijf met een no-nonsense cultuur, waar persoonlijke ontwikkeling, vrijheid en verantwoordelijkheid centraal staan. Voor ons telt niet alleen wat je al kunt, maar vooral wat je wil bereiken. We verwelkomen daarom niet enkel kandidaten met bewezen ervaring, maar ook gemotiveerde professionals met de wil om te groeien en bij te leren.