Bedrijfsinformatie
Deze gezellige brasserie in Ichtegem is al jarenlang een vaste waarde in de regio. Het interieur straalt een tijdloze elegantie uit, met een mooie mix van klassieke charme en moderne accenten. Wie hier werkt, geniet van een hechte teamsfeer en een inspirerende, aangename werkomgeving. De eigenaars staan bekend om hun vriendelijke en respectvolle omgang met het personeel, waardoor iedereen zich snel thuis voelt.
Functieomschrijving
Als Kok:
• Sta je in voor het voorbereiden, klaarmaken en serververen van verzorgende maaltijd aan de klanten en dit op een efficiënte manier.
• Draag je, naast het geven van suggesties om de algemene werking van het restaurant te verbeteren, ook bij tot een goede afwisseling van maaltijden: samenstellen van dagelijkse menu’s en keuze van speciale maaltijden.
• Bestaat je takenpakket uit het correct en zorgvuldig omgaan met machines, werktuigen en materiaal en het schoonmaken, opruimen en onderhouden van de geldende voorschriften.
• Sta je in voor de voorraad en de aanvragen van bestellingen en geef je deze correct door aan de keukenchef en deze vervang je deze bij afwezigheid. Door zich continue bij te scholen en het bezoeken van vakbeurzen blijf je up-to-date!
• Je staat in voor alle bereidingen in de keuken en voor de planning en organisatie van alle keukenwerkzaamheden: mise-en-place, bereiden, schikken en garneren van gerechten.
• Je werkt alleen of je hebt één of meerdere keukenhelpers of hulpkoks onder je.
• Je werft keukenpersoneel aan en leidt deze op. Je beheert alles wat verband houdt met de voedingswaren: aankoop en onderhandelingen met de leveranciers, bevoorrading, opslag en bewaring.
• Je controleert de bereidingstechnieken, de presentatie en de hygiëne van de voedingswaren, het onderhoud van de keuken en de installaties.
• Je werkt menu's uit, past de recepten aan, berekent de kosten en bepaalt de prijzen.
• Soms werk je nieuwe recepten uit. Je kan eveneens verantwoordelijk zijn voor het werkingsbudget van de keuken.
Jouw profiel
- Je spreekt en leest vlot Nederlands
- Je verplaatst je gemakkelijk tot in Ichtegem
- Je hebt ervaring als (hulp)kok en bent gepassioneerd door je beroep
- Je werkt graag in daguren, hier werk je tot ten laatste 23u00
- Je kan zelfstandig werken
- Op jou kan je rekenen!
Wij bieden jou
Deze stijlvolle brasserie in Ichtegem biedt haar werknemers een aangename en inspirerende werkplek in een modern-klassieke setting. Je werkt met verse streekproducten en een gevarieerde Belgische kaart. Medewerkers kunnen rekenen op een goede teamspirit, ruimte voor persoonlijke ontwikkeling, en flexibele werkuren. Daarnaast wordt inzet beloond met competitieve arbeidsvoorwaarden, fooien, en de kans om ervaring op te doen in een kwalitatieve en klantgerichte zaak.