Description
Wat doe je?
Als leidinggevende kok ben je een teamleader die op basis van je kennis, het beschikbare materiaal, het personeel en het budget vakkundige maaltijden bereidt. Daarbij hou je steeds rekening met de geldende normen op het vlak van kwaliteit en hygiëne. Je stelt menu's op waarbij je rekening houdt met het beschikbare materieel, de personeelsbezetting, het budget, de werklast, de wensen van de klant en het aantal te bedienen personen. Je past de juiste keukentechnieken en veiligheidsvoorschriften toe en staat in voor het volledige beheer van de voedingsmiddelen. Daarnaast leid en begeleid je het horecapersoneel dat onder jouw bevoegdheid valt.Je draagt ook bij tot het algemene onderhoud van de keukeninfrastructuur, zowel in binnen- als buitenland. Tijdens trainingen en opdrachten werk je met mobiele keukeninfrastructuur, in België, in het buitenland of binnen een internationaal keukenteam. Voor deze functie is werkervaring vereist.
Hier herken jij jezelf in:
1. Je bent bereid om je een paar dagen per jaar in te zetten voor jouw land.
2. Je bent geïnteresseerd om nieuwe vaardigheden te ontwikkelen die specifiek zijn voor de militaire wereld.
3. Je wilt je huidige beroepsomgeving enkele keren per jaar of zelfs voor een volledig jaar veranderen.
4. Je land dienen en tegelijkertijd je carrière in de burgerwereld voortzetten is de perfecte combinatie voor jou.
5. Je wilt graag een keer uit je comfortzone stappen.
6. Je beschikt over het vereiste opleidingsniveau van deze vacature. En en opleiding kok.
Responsibilities
Je kan een loopbaan uitbouwen in je eenheid. Hou je meer van afwisseling, kan je steeds vragen van werkplaats te veranderen. Bevorderingen en bijkomende opleidingen volgen, maken deel uit van je carrière. Deelname aan oefeningen in binnen- en buitenland behoort steeds tot de mogelijkheden.
Qualifications
Militaire basisvorming (MBV)
Je begint met een militaire basisopleiding van twee weken (zonder de weekenden) in een oefenkamp in België (Leopoldsburg), waar je werkt aan je fysieke conditie en je militaire basisvaardigheden. Tijdens deze periode verblijf je op internaat.
Gespecialiseerde professionele vorming (GPV)
Aansluitend volg je een gespecialiseerde professionele opleiding van een tot drie weken in jouw domein. Deze gaat door in je eenheid (of in een gelijkaardige) of in een school.
Stage- en/of evaluatieperiode
Ten slotte word je gedurende een week geëvalueerd op je werkplek.