Beschrijving van de functieEn tant que Chef Gérant à Bruxelles, vous êtes responsable de la gestion d'une cuisine d'une maison de repos.- Vous êtes quotidiennement en charge du contrôle et de la supervision de la production d'environ 200 repas ainsi que de la cafétéria pour le personnel et les visiteurs- Vous participez, si nécessaire, à la production des repas- Vous gérez une équipe d'environ 18 collaborateurs du client- Vous contrôlez les livraisons et les stocks (FIFO...)- Vous êtes le gestionnaire financier de votre site (enregistrement des notes de frais, factures, .)- Vous cherchez constamment à optimiser la maîtrise des coûts (alimentaire et non alimentaire)- Vous êtes responsable de l'organisation de la cuisine et de la qualité des prestations- Vous assurez un bon suivi du service, l'élaboration des plannings horaires, la gestion de l'équipe de cuisine/cafétéria et l'accompagnement des évaluations annuelles du personnel- Vous veillez à la mise en place et au suivi des procédures HACCP- Vous commandez les denrées alimentaires via le système interne (Click 'n Buy et Spice), gérez les stocks ainsi que les livraisons- Vous adoptez un mindset zero risk et vous ne faites pas de compromis sur la sécurité. Que ce soit la vôtre, celle de vos collègues, des consommateurs, des clients et celle de toute autre partie- Jouw profielPour le poste de Chef Gérant (Bruxelles), nous recherchons le profil suivant :- Vous êtes titulaire d'un diplôme d'école hôtelière et disposez de plusieurs années d'expérience dans une fonction similaire- Vous avez de l'expérience auprès des seniors- Vous avez une expérience large et pertinente dans l'organisation d'une cuisine (restauration classique et gastronomique)- Vous parlez très bien le Néerlandais et le Français- Vous avez l'enthousiasme et la motivation nécessaires pour occuper ce poste varié- Grâce à votre personnalité et votre expérience en gestion d'équipe, vous êtes capable de coacher et motiver vos collaborateurs- Vous êtes fort(e) en planification et organisation de votre propre travail- Vous avez de l'expérience dans les contacts avec les partenaires sociaux- Vous connaissez la législation HACCP- Vous êtes une personne qui assume ses responsabilités.- La connaissance de l'informatique est un atout.- Vous êtes un Teamplayer - One Team Approach.Taalvaardigheden- Frans (troef)- Begrijpen : Basis (A)- Schrijven : Basis (A)- Lezen : Basis (A)- Spreken : Basis (A)- Nederlands (troef)- Begrijpen : Vaardig - (C1)- Schrijven : Vaardig - (C1)- Lezen : Vaardig - (C1)- Spreken : Vaardig - (C1)Voordelen van de betrekkingUn poste passionnant dans une organisation dynamique où la responsabilité d'entreprise, la diversité et l'inclusion, les opportunités de formation et les possibilités d'évolution sont essentielles. Travailler chez Sodexo, c'est une opportunité de contribuer à quelque chose de plus grand, parce que nous croyons que nos actions quotidiennes ont un impact important. Avec nous, vous pouvez travailler dans un but précis et vous développer à votre manière. En tant que leader du marché de la restauration et des services, nous vous offrons :- Un contrat à temps plein à durée indéterminée 38hdu lundi au vendredi de 7h00 à 15h06 (quelques prestations le WE )- Un package salarial attractif où la qualité de vie est essentielle :- Assurance groupe et invalidité- Assurance hospitalisation et dentaire après 1 an d'ancienneté- Prime de fin d'année (13e mois), éco-chèques, chèques-cadeaux pour l'ancienneté et les événements familiaux- Un processus d'intégration personnalisé pour un démarrage en douceur chez Sodexo et la possibilité de suivre de nombreuses formations- Congés supplémentaires et jours d'anciennetéVous voulez en savoir plus sur Sodexo ? Surfez sur www.Be.Sodexo.Com.Prêt(e) à franchir une nouvelle étape dans votre carrière ?Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Alors n'hésitez pas à postuler !