Bedrijfsinformatie
Deze charmante horecazaak in het hart van Schepdaal combineert de gezelligheid van een traditionele bruine kroeg met een hedendaags restaurantconcept. Gasten worden er verwend met een nostalgische keuken waarin klassieke gerechten een moderne twist krijgen, begeleid door een verfijnde selectie wijnen en een uitgebreide bierkaart met onder andere streekgebonden bieren zoals Geuze en Kriek.
De zaak beschikt over een feestzaal die perfect is voor allerhande gelegenheden – van babyborrels tot bedrijfsfeesten – en dankzij het ruime terras en de afgesloten tuin is dit ook een kindvriendelijke plek bij uitstek.
Met een sterke focus op kwaliteit, gastvrijheid en authenticiteit is deze zaak een gevestigde waarde in de regio. Werken in dit team betekent deel uitmaken van een warme en dynamische omgeving waar beleving centraal staat.
Functieomschrijving
De taken als Sous-Chef te Dilbeek zijn de volgende:
- Je ondersteunt de Chef bij de dagelijkse werking van de keuken en neemt diens taken over bij afwezigheid.
- Je helpt bij de mise-en-place, bereiding en uitgifte van gerechten volgens de kwaliteitsnormen van het huis.
- Je denkt actief mee over nieuwe suggesties, seizoensgebonden gerechten en optimalisatie van de keukenwerking.
- Je zorgt mee voor een correcte bestellingenbeheer en stockopvolging.
- Je waakt over de naleving van de HACCP-normen en zorgt mee voor een nette, georganiseerde werkomgeving.
- Je begeleidt en ondersteunt de keukenmedewerkers en draagt bij aan een positieve teamspirit.
- Bij voorkeur spreek je Nederlands, Franstalig met een goede basis Nederlands kan ook.
Jouw profiel
Voor deze sfeervolle en kwaliteitsgerichte horecazaak in Schepdaal zoeken we een gepassioneerde Sous-Chef met liefde voor de klassieke keuken en oog voor verfijning. Je hebt een sterk gevoel voor smaak, presentatie en productkwaliteit, en je haalt voldoening uit het werken in een dynamisch team waar service en beleving centraal staan. Je weet van aanpakken, houdt het hoofd koel tijdens drukke services en denkt graag mee over de uitwerking van suggesties en menu’s.
Wij bieden jou
Wat je mag verwachten:
- Een voltijdse functie met een vast contract na een positieve inloopperiode
- Fulltime job met een mooie startverloning: €20,7754/uur (categorie VIII).
- Doorgroeimogelijkheden binnen een stabiele en groeiende onderneming
- Een goed uitgeruste keuken en duidelijke organisatie
- Regelmatige werkuren binnen een 5-dagenweek
- Gesloten op maandag en dinsdag
- Werkdagen: woensdag t.e.m. zondag, met middag- en/of avondservice
- Een gezellige werksfeer in een zaak waar kwaliteit en authenticiteit voorop staan