Pâtissier (H/F)
Contrat à plein temps avec horaire en continu du lundi au vendredi de 6h00 à 14h30
Vos missions sont les suivantes :
* Préparation des mets et desserts de A à Z (création, fiches techniques, fiches de cuisson, commandes interne, …)
* Réalisation des recettes de base (crème, pâtes, compotés, …) ; des desserts classiques et des entremets pour les événements
* Création de nouveaux produits qui s'intègrent bien dans notre gamme pâtissière
* Gestion des stocks et des commandes de produits en collaboration avec le responsable
* Respect des normes d'hygiène et d'HACCP et les faire respecter par l'équipe
* Délégation des tâches aux aides pâtissier et autres membres de l'équipe
* Veiller au bon déroulement des services
Vos compétences :
* Titulaire d'une formation BEP, CAP, Bac Pro Pâtisserie ou équivalent
* Passionné(e) par votre métier et vous disposez d'une créativité dans la préparation des mets
* Expérience d'au moins 5 ans comme pâtissier dans la production de pâtisserie fine (pour boutiques) ainsi qu'une expérience de pâtisserie événementielle et de gastronomie
* Expérience dans l'établissement des fiches techniques et la gestion des allergènes par produit
* Bon esprit d'équipe et une excellente communication
* Rigueur dans votre travail et un bon œil pour le détail
* Permis classe B requis et véhicule personnel souhaité
Si vous êtes intéressé(e), merci de nous adresser votre curriculum vitae et une lettre de motivation avec la référence PAT 25 via Moovijob.com.