Description de l’entreprise
Entreprise familiale et artisanale créée en 1996. C’est aussi une cinquantaine de personnes qui, jour après jour, s’appliquent à créer et produire les meilleures pizzas fraîches et les plus délicieux plats préparés.
Description de l’emploi
Vous devez être capable de :
· Préparer la pâte pour la production des fonds de pizzas :
o Programmer la recette sur l’écran du silo pour la première partie des ingrédients ;
o Préparer les autres ingrédients dans le mélangeur ;
o Prendre les températures des différents composants ;
o Notifier les quantités et numéros de lots utilisés pour la traçabilité des matières premières.
· Paramétrer et amorcer le pétrin selon les recettes et les produits prévus au planning.
· Préparer le matériel pour alimenter la ligne ou pour la sortie des produits semi-finis : platine, bacs, etc.
· Préparer, paramétrer et amorcer la ligne selon les produits prévus au planning :
o Encoder le programme ;
o Mettre et régler la lame sur la ligne ;
o Régler le couteau et le poids.
· Lancer la production selon le mode opératoire :
o Mettre la cuve avec le pétrin sur l’élévateur ;
o Transférer la pâte dans l’extrudeur ;
o Lancer la production ;
o Mettre les produits semi-finis sur les chariots en fin de ligne ;
o Transférer les chariots plein en chambre de pousse.
· Cuire les fonds de pizzas :
o Paramétrer le four selon les recettes et les produits ;
o Enfourner les chariots ;
o Sortir les chariots dans le four à la fin de la cuisson ;
o Mettre en chambre de refroidissement rapide.
Exigences du poste
Notre client recherche son nouveau collaborateur qui est capable de :
· Connaître les matières premières, les recettes et les modes opératoires.
· Connaître les différents produits fabriqués par la société, leurs références et leurs caractéristiques.
· Savoir lire le planning de production : identifier les recettes, connaître les recettes.
· Savoir identifier les numéros de lots.
· Être capable de comprendre les instructions de travail.
· Savoir utiliser la ligne de prodution.
· Savoir utiliser les engins de transport : transpalette manuel et gerbeur.
· Savoir compter et calculer.
· Être capable de travailler debout.
· Savoir maintenir un bon rendement.
· Etre ordonné, propre et précis.
Arbeidsvoorwaarden
- Contrats en intérim durant 6mois en vue d'un engagement fix sur du long terme
- Horaire de jour (commencement à 5h du matin)
- Salaire attractif + chèques repas
- Cadre de travail agréable et familial