Jouw nieuwe taken
We zijn op zoek naar een collega met het hart op de juiste plaats en een passie voor ouderenzorg. Iemand die houdt van werken met ouderen in een dynamische omgeving. Iemand die graag lacht en het leven niet al te serieus neemt. Je haalt voldoening uit het bereiden van maaltijden voor onze residenten die dit erg appreciëren. Dan ben jij namelijk de persoon die we zoeken!
Als kok werk je in de grootkeuken samen met het andere keukenpersoneel en de keukenverantwoordelijke aan het dagelijks bereiden van smakelijke en evenwichtige maaltijden voor de bewoners.
Het bereiden van maaltijden volgens de recepten en binnen de geldende voorschriften in de keuken. Op deze manier kunnen we evenwichtige voeding aanbieden aan onze bewoners. Daarbij moet voldaan worden aan de hygiënische, nutritionele en HACCP normen zoals in de horeca.
• Het samenbrengen en bereiden van de ingrediënten
• Het doseren en mengen van ingrediënten
• Bereiden en pasteuriseren van de maaltijden volgends de vooropgestelde recepten
• De keuken en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Controle en onderhoud van de keukentoestellen en materiaal
• Erop toezien dat de maaltijden op correcte manier verpakt worden (etikettering, grammages,…)
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren, in het kookproces “pasteurisatie” dient dit als prioriteit aanschouwd te worden, gezien het bacteriologisch aspect.
• Uitwerken van de menu’s (in samenspraak met de chef-kok) .
• Bij de orderpicking erop toezien dat de verdeling naar de afnemende huizen correct verloopt
Een hart en ziel voor de job heb je al? Wat heb jij nog nodig?
Goede kennis van de HACCP normen
• Contactvaardig zijn
• Plannen en ordenen
• Regels en afspraken nakomen
• Samenwerken als een hecht team
• Zin voor nauwkeurigheid hebben
• Flexibiliteit – Zich kunnen aanpassen aan veranderende omstandigheden
• Omgaan met stress
• Voortdurend oog hebben voor de klanttevredenheid en werken met de focus op de resident
en/of familie/afnemende huizen
• Het kennen en toepassen van alle maatregelen rond preventie van infecties
• Capabel om de operationele werking over te nemen van de chef bij zijn afwezigheid
Vereiste studies
• TSO 3de graad: Hotel of gelijkwaardig door ervaring
• Noties van vacuüm-garen/pasteurisatie is een pluspunt
• Talenkennis: Nederlands
Draag zorg en wij dragen zorg voor jou!
Het is ons engagement om het beste in onze mensen naar boven te brengen.
We zorgen voor een goede onboarding en begeleiding doorheen je carrière
Je komt terecht in een grote ondersteunende community
We creëren ruimte voor eigen initiatief en ontwikkeling met doorgroeimogelijkheden via onze Korian Academy
Je belandt in een veilige werkomgeving, gefocust op jouw welzijn, gezondheid en veiligheid
We garanderen een gezond evenwicht tussen je werk en privéleven
Ons gedreven team staat steeds voor je klaar
Wat bieden we nog?
Een voltijds contract van onbepaalde duur
Een marktconforme verloning volgens IFIC barema’s, met (gedeeltelijke) overname van anciënniteit
Inspraak in de opmaak van je uurrooster
Extralegale voordelen: maaltijdcheques, woon-werkvergoeding, anciënniteitsverlof, compensatiedagen, personeelskortingen via Benefits@Work, hospitalisatieverzekering met zeer lage tussenkomst en voor alle inwonende gezinsleden, ...
Premie bij het aanbrengen van een nieuwe medewerker (1.500€ voor verpleegkundigen en 1.000€ voor andere zorgprofielen)
Studeer je net af? (voorwaarde tot eind 2024)
Startpremie van 500€ na 6 maanden in dienst, en 500€ extra na 12 maanden
Starten met minimum 1 jaar anciënniteit
Meteen recht op volwaardige vakantie bij aanvang van het contract
Mogelijkheid tot contract tijdens studie mits opschortende voorwaarde rond het behalen van het diploma