PÂTISSIER H/F
Depuis plus de 162 ans, la Maison Namur perpétue un savoir-faire artisanal d’exception dans l’univers du traiteur, de la pâtisserie et de la confiserie haut de gamme. Reconnue pour la finesse de ses créations salées comme sucrées, elle allie tradition et innovation au service du goût et de l’élégance.
📍 Lieu : Hamm
📅 Entrée en fonction : dès que possible
🕒 Horaires : 40h/semaine réparti sur 5 jours du lundi au samedi
🗓️ Planning : lundi 0h00/8h00, du mardi au vendredi 3h00/11h00, samedi 0h00/8h00
Votre rôle
Sous la supervision du Responsable Boulangerie / Pâtisserie, vous assurez la préparation, le montage et la décoration des pâtisseries, avec un souci permanent de qualité et de précision.
Vos principales responsabilités :
- Sélection et dosage des ingrédients pour l’élaboration de nos différents entremets, tartes...
- Mise en œuvre technique pour réaliser les produits selon des recettes / protocoles prédéfinis au sein de notre entreprise
- Vérification des préparations (goût, qualité, texture, présentation)
- Gestions des approvisionnements et stocks sous l’égide de vos responsables
- Maintien du poste propre et organisé
- Respect des règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité alimentaire
- Soutien ponctuel sur d’autres postes de production (façonnage, tartes, masses …)
Profil recherché
- Diplôme en pâtisserie (DAP, CAP, Bac Pro ou équivalent)
- Première expérience réussie en pâtisserie artisanale ou en restauration
- Force de proposition dans la création de nouvelles recettes
- Rigueur, créativité, sens du détail et capacité à travailler en équipe
Motivation, ponctualité et passion pour le métier