Bedrijf
Een nieuwe culinaire hotspot neemt momenteel concrete vormen en aan en zal medio maart officieel haar deuren openen. Restaurant De Aarde is de creatie van chef Frédéric Chabbert en echtgenote Evangeline. Zij laten hun gasten kiezen van een hoogstaande à la carte kaart en leggen de gastronomische lat nóg hoger dan hun recente restaurant Dôme. In De Aarde zal chef Frédéric zijn liefde van de klassieke keuken op een pure, haast butalistische, manier vertolken. De setting: een intieme club sfeer.... een avant gardistische vibe in één van de mooiste huizen van Antwerpen.
Jouw rol als Maître d'Hôtel
Je bent een belangrijke schakel in de 'front of house' en zorgt voor een optimale sfeer in het restaurant. Hiervoor werk je samen met een team professionals die allemaal hetzelfde hospitality bloed hebben. Voor de dienst draag je zorg voor een correcte tafelsetting en geef je de juiste briefing aan je collega's. Tijdens de service ben jij de persoon die een optimale communicatie met de keuken nastreeft én het gevoel voor gastvrijheid vertaalt naar de gasten. Maak je niet druk over administratie en ander papierwerk... daarvoor hebben we andere specialisten in dienst. Het is jouw taak om er voor onze gasten te zijn, ze te verwennen en samen met je collega's te zorgen voor een uitmuntende service.
Wie ben je?
Voor deze rol zoeken we een exceptioneel persoon die op een hoog niveau wil en kan werken. Je hebt bij voorkeur ervaring in een vergelijkbare rol binnen de gastronomie en ben bereid om je in te zetten om van dit nieuwe restaurant een succes te maken. Omdat De Aarde enkele nieuwe bakens wil uitzetten, ben je flexibel en sta je open voor nieuwe of andere inzichten. Eén kwaliteit is échter een must: je moet hospitality ademen.... de rest kunnen we samen ontwikkelen.
Idealiter spreek je vloeiend Engels en heb je kennis van de Franse taal.
Uurrooster
Restaurant De Aarde zal twee dagen per week (weekdagen) gesloten zijn. De exacte invulling van het uurrooster doen we in overleg maar houdt rekening met service coupé.
Startdatum
De soft opening zal gepland staan eind februari. Idealiter ben jij er dan al bij!