Fonction
We zoeken een Gastronomische Keuken Chef - Directie Keuken voor een business school in Brussel gelegen op 5 minuten wandelafstand van het Noordstation We voorzien parking onder het gebouw mocht u met de wagen komen. Je zult in het team samenwerken met een andere kok. Je werkt in een team van 6 personen.
Op deze site in Brussel worden er lunches op directieniveau geserveerd.
Als Keuken Chef heb je een uitgebreid takenpakket met volgende verantwoordelijkheden:
* Koken: Je staat in voor de bereiding van de warme maaltijden op directieniveau. Je staat in voor de voorbereidingen, de bereiding en afwerking van de gerechten en desserts
* People management: Je werkt volgens de planning met een andere kok en zorgt samen met de maître d'hotel voor een goed teambeheer
* Stockbeheer en bestellingen: Je bent verantwoordelijk voor het beheer van de voorraad en plaatst bestellingen
* Hygiëne en veiligheid: Je waarborgt hygiëne, ordelijkheid en de naleving van veiligheidsnormen.
* Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega's, consumenten, klanten of een andere partij
Profil
Voor de vacature van Gastronomische KeukenChef - Directie Keuken in Brussel zoeken we iemand met het volgende profiel:
* Je beheerst zeer goed het Nederlands (mondeling en schriftelijk) en kan jezelf uitdrukken in het Engels
* Je hebt een diploma hotelschool en hebt voldoende ervaring in de klassieke en gastronomische keuken
* Je neem initiatief en streeft naar constante verbetering in het uitwerken van menu's
* Je bent gestructureerd en beschikt over goede communicatievaardigheden
* Je beschikt over team management vaardigheden
* Je bent op de hoogte van de HACCP-wetgeving
* Je bent een teamplayer met een'One Team Approach'
Offre
It all starts with the everyday Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden team spirit, dienstverlening en vooruitgang bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers.
Wij bieden jou een boeiende functie in een dynamische organisatie waar verantwoord ondernemen, diversiteit en inclusie, opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden centraal staan. Werken bij Sodexo is niet zomaar een job. Het is een kans om bij te dragen aan iets groters, omdat we geloven dat onze dagelijkse acties een grote impact hebben. Concreet houdt dit in :
* Een contract van 38u bij Sodexo
* Voltijds contract van 38 uur met een variabele uurrooster van maandag tot en met vrijdag – Je werkt van 7u tot 15u06 (soms eens een zaterdag of een avond maar heel zelden).
* Een aantrekkelijk loonpakket waar Quality of Life centraal staat :
*
o Hospitalisatie- en tandzorgverzekering (na 1 jaar ancienniteit)
* Groeps- en invaliditeitsverzekering
* Eindejaarspremie (13e maand), ecocheques, cadeaucheques voor jubilarissen en familiale gebeurtenissen
* Volledige terugbetaling van de openbaarvervoerskosten / tegemoetkoming transportkosten privé vervoer / fietsvergoeding
* Een gepersonaliseerd onboardingtraject voor een soepele start bij Sodexo & mogelijkheid tot talrijke opleidingen
* Extra verlof- en anciënniteitsdagen
Nog meer weten over Sodexo? Surf naar
Klaar om de volgende stap in je carrière te zetten?
Herken je jezelf in dit profiel ? Aarzel dan niet en stuur ons dan je cv