Functieomschrijving
Kom jij 's nachts pas écht tot leven?
Word je gelukkig van perfect gerezen deeg en de geur van versgebakken brood?
Blijf jij rustig als het bakproces even afwijkt en weet je precies wat te doen?
Dan hebben wij dé job voor jou in onze ambachtelijke bakkerij!
Als broodbakker sta jij aan de basis van ons kwaliteitsbrood. Jouw taken zijn onder andere:
1. Selecteren en doseren van ingrediënten (bloem, gist, additieven, …)
2. Kneden, mengen en verwerken van deeg
3. Vormen en verdelen van deegstukken
4. Opvolgen van rijs- en rusttijden
5. Voorbakken, bakken en afwerken van brood en patisserie
6. Bereiden van speciale en ambachtelijke broodsoorten
7. Ontvangen en beheren van grondstoffen
8. Werken volgens onze recepten en HACCP-richtlijnen
jouw profiel
Ben jij de bakker die we zoeken?
9. Collegiaal is en verantwoordelijkheid durft nemen
10. Gestructureerd en nauwkeurig werkt
11. Een goed tempo aankan
12. Fysiek werk geen probleem vindt
13. Je bent een echte nachtraaf
14. Recepten trouw volgt
15. Teamwork belangrijk vindt
16. Betrouwbaar is (jij bent een onmisbare schakel!)
17. Kennis heeft van HACCP of bereid is dit te leren
wat bieden wij jou?
18. Je werkt in een ambachtelijk proces met moderne hulpmiddelen
19. Je ziet (en ruikt) elke dag het resultaat van je werk
20. Je maakt producten waar mensen écht van genieten
21. Je werkt in een leuk team met passie voor het vak
22. Je krijgt voldoening van perfect gebakken brood, elke dag opnieuw
Bedrijfsinformatie
Onze klant is een ambachtelijke bakkerij met oog voor alles wat lekker is.
Momenteel hebben zij 3 vestigingen, waarvan 2 met een winkel aansluitend aan de bakkerij en/of patisserie. Maar ook hebben zij een volledige vestiging waar enkel jouw verse broodjes worden gebakken.