En tant que Responsable Pâtisserie, vos responsabilités seront les suivantes :
Production artisanale Participer activement à la confection des douceurs, à l’élaboration des ganaches & pâtes variées Garantir la régularité, le goût & la qualité artisanale de tous les produits Adapter la production en fonction des saisons, des commandes et des besoins des boutiques
Gestion d’équipe Encadrer, motiver & animer l’équipe de pâtissiers Transmettre le savoir-faire artisanal et assurer la formation continue Organiser les plannings et garantir la bonne couverture des horaires de production
️ Organisation de la production Planifier la fabrication quotidienne et hebdomadaire Veiller à la disponibilité des matières premières, gérer les commandes Suivre les stocks, limiter les pertes, optimiser la gestion des ressources
Contrôle qualité & hygiène Appliquer et faire respecter scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Réaliser des contrôles qualité réguliers sur les produits et ingrédients Maintenir l’atelier propre, ordonné & conforme aux exigences
Rejoignez une équipe chaleureuse et enthousiaste, dans une ambiance conviviale, où qualité rime avec sourire au quotidien ! Nous proposons :
Un poste à temps plein Un salaire compétitif La prise en charge des frais de déplacement L’opportunité de participer à l’essor d’une entreprise artisanale en pleine croissance Si vous aimez l’artisanat, l’excellence et l’énergie d’une boulangerie reconnue, c’est le moment de postuler !
Notre partenaire est à la recherche d’un candidat qui:
Maîtrise à la perfection les techniques artisanales de la pâtisserie Fait preuve d’un fort esprit d’équipe, de leadership et d’organisation Est rigoureux, soigneux et a le goût du travail bien fait Est ponctuel, en bonne condition physique, capable de commencer le travail tôt le matin Dispose d’une expérience confirmée en boulangerie/pâtisserie artisanale, dont au moins une année à un poste à responsabilité ou en management d’équipe
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