Residence Inn by Marriott voor een job in GENT Meer info over dit bedrijf Online sinds: 3 dagen Gewijzigd sinds: gisteren
Solliciteer nu Bewaard Bewaar Deel vacature via volgende kanalen
* Contract van onbepaalde duur
* Voltijds
* Vaste Job
* Contract van onbepaalde duur
* Voltijds
Toon meer
Talenkennis
* Nederlands (Zeer goed)
* Engels (Goed)
* Of gelijkwaardig door ervaring
* Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Horeca
* Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Horeca
Werkervaring
* Minstens 2 jaar ervaring
Functieomschrijving
Maak van onze keuken een plek waar iedereen zich thuis voelt
In Residence Inn draait alles rond écht comfort en langdurig verblijf. Onze gasten kunnen zelf koken, maar we verwennen hen graag met een heerlijk ontbijt en lekker comfort food met internationale inspiratie. Heb jij een hart voor koken én voor mensen? Dan zoeken wij jou als Sous-chef die niet alleen smaak op het bord brengt, maar ook structuur en positiviteit in ons keukenteam.
Jouw rol in onze keuken
Als Sous-chef ben jij de rechterhand van de Chef-kok en een essentieel aanspreekpunt voor het team. Je:
* Helpt bij de dagelijkse organisatie van de keuken en ondersteunt de Chef in het aansturen van de werking.
* Neemt de leiding wanneer de Chef afwezig is en zorgt voor continuïteit en structuur.
* Stuurt, coacht en motiveert het keukenteam op een positieve en professionele manier.
* Ziet toe op de kwaliteit van de gerechten en de correcte toepassing van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP).
* Denkt mee over verbeteringen in werkmethodes, efficiëntie en menu’s.
* Werkt nauw samen met het zaalteam en de restaurantmanager om onze gasten een warme, zorgeloze ervaring te geven.
Jouw traject bij ons
Je start bij het vertrouwde keukenteam van Residence Inn Gent, waar je de beleving van langdurig verblijvende gasten versterkt met zorg en kwaliteit. In oktober 2025 stap je mee in het gloednieuwe verhaal van het Scala Event Center, onze toekomstige culinaire hotspot op dezelfde site.
Residence Inn Gent is een modern hotel met 105 ruime studio’s, gericht op langdurig verblijf, in het bruisende Akkerhage-bedrijvencentrum. We zijn onderdeel van de Marriott-familie, en maken deel uit van een cluster van (bijna) vier hotels in Gent. Binnenkort openen we op dezelfde site het gloednieuwe Courtyard-hotel én het Scala Event Center, een culinair nieuw hoofdstuk waar jij deel van kan uitmaken.
Bij Residence Inn Gent werk je in een dynamische F&B-omgeving met drie unieke outlets:
* Breakfast Lounge : hier serveren we een uitgebreid en gezond ontbijtbuffet dat gasten ter plaatse kunnen nuttigen of meenemen naar hun kamer.
* The White Rabbit Restaurant : comfort food met internationale inspiratie in een moderne setting. Een warme plek voor een smakelijke lunch of diner.
* The White Rabbit Bar : van koffie en werkplek overdag tot een sfeervolle bar voor afterworkdrinks met Belgische bieren en cocktails in de avond.
Wie zoeken we?
* Je hebt minstens 3 jaar ervaring als Sous-chef of Chef de Partie.
* Je gaat graag een voltijdse uitdaging aan (38u/week) met afwisselende werkuren (maandag t.e.m. zondag tussen 7u en 23u).
* Je bent een geboren organisator met oog voor detail én overzicht.
* Je werkt vlot in team en communiceert helder en constructief.
* Je spreekt vlot Nederlands of Engels, en kan je professioneel uitdrukken.
* Je creëert vertrouwen en weet je team op een constructieve manier te sturen en enthousiasmeren.
* Drukke service? Last-minute wijzigingen? Jij behoudt het overzicht, blijft rustig en vindt snel oplossingen.
* Je streeft altijd naar het beste resultaat en hebt een scherp oog voor smaak, presentatie en hygiëne.
* Je begrijpt dat keukenwerk teamwork is. Je ondersteunt collega’s en bouwt actief mee aan een positieve, collegiale werksfeer.
* De bereiding en de productie van gerechten superviserenControleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
* De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
* Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
* Medewerkers opleiden in vaktechnieken
* De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
* De activiteiten van een team coördineren
* Groenten en fruit wassen en schoonmaken
* De ingrediënten doseren en mengen
* Het werkblad en het keukengerei klaarmakenToestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
* Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
* Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
* De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
* De goederen ontvangen en controlerenDe goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
Persoonlijke vaardigheden
* Samenwerken
* Resultaatgerichtheid
* Plannen en organiseren
Wat zit er Inn voor jou?
Bij Residence Inn by Marriott werk je in een warme en professionele omgeving binnen een internationaal netwerk. We investeren in jouw ontwikkeling en zorgen voor een positieve werkervaring.
Je krijgt onder meer:
* De kans om jouw culinaire signatuur te zetten in een nieuw restaurant
* Een duurzaam engagement via een contract van onbepaalde duur
* Een aantrekkelijk loonpakket
* Marktleidende DKV-hospitalisatieverzekering
* Volledige vergoeding van de kosten voor openbaar vervoer
* Maaltijdcheques en ecocheques
* Een flexibele werkregeling: wij ondersteunen een gezonde werk-privébalans en passen ons aan elkaar aan. Een niet-traditioneel 9-tot-5 schema heeft ook voordelen – haal je kinderen van school, ga naar die sportles op dinsdag, of geniet van je vrije tijd terwijl anderen werken.
* Permanente opleidingen via onder meer Marriott International. Want leren stopt nooit.
* Tal van doorgroeimogelijkheden
* Exclusieve hotelaanbiedingen met personeelskortingen tot 50%
Plaats tewerkstelling
Onze locatie is gemakkelijk bereikbaar, waar je ook vandaan komt. Residence Inn ligt op het adres Akkerhage 2A, 9000 Gent, vlak bij afrit 9 (U.Z. Gent) van de E17. Kom je met de auto? Dan parkeer je zorgeloos op onze ruime gratis parking. Fietsers, steppers of speedpedelecers vinden vlot hun weg via veilige en goed aangelegde fietspaden tot aan de ingang, met een handige fietsenstalling ter plaatse. Ook het openbaar vervoer brengt je moeiteloos tot bij ons: tram- en bushaltes bevinden zich op wandelafstand, met vlotte verbindingen via De Lijn.
Hoe solliciteren?
Hulp nodig om te solliciteren?
Meer info
Solliciteren? Graag!
Klik op de knop ‘Solliciteer nu’. Je wordt doorgestuurd naar de vacature op onze Engelstalige jobsite Aimbridge Hospitality. Onderaan de pagina kan je eenvoudig je cv en gegevens achterlaten.
Zien we een match? Dan hoor je snel van ons voor een eerste kennismakingsgesprek.
Iedereen welkom
Bij Residence Inn geloven we in de kracht van diversiteit. Wie je ook bent, waar je ook vandaan komt – als jij enthousiast bent over deze rol, moedigen we je aan om te solliciteren. We verwelkomen graag jouw unieke kijk en ervaring.
Je kan solliciteren via:
Site werkgever
Solliciteer nu
Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.
Niet alle vacatures zijn nagekeken door VDAB.VDAB is niet aansprakelijk voor de inhoud van de niet-nagekeken vacatures.
Rapporteer vacature Zit deze vacature meerdere keren in onze jobdatabank, is ze intussen ingevuld, bevat ze onjuiste info? Laat het ons weten.
#J-18808-Ljbffr