- Préparer les viandes : désossage, découpe, parage - Réaliser la mise en rayon et la présentation des produits- Accueillir, conseiller et servir les clients- Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire- Participer à l’entretien du matériel et de l’espace de travailCommerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé, sauf viande de gibier et de volaille.