Envie de contribuer activement à cette mission ?
Forte d'environ 200 collaborateurs, l'entreprise est active à travers toute la Belgique et propose un service à la fois gourmand et convivial. Chaque repas est préparé avec soin, dans une logique de qualité et de satisfaction. Des solutions spécifiques sont développées pour différents environnements : entreprises, établissements scolaires et institutions de soins.
Concrètement, en quoi consiste la fonction ?
1. Gestion opérationnelle
• Assurer le suivi du cycle des menus et les adapter en fonction des attentes
• Définir les procédures de régénération et de préparation afin de garantir une qualité et une quantité constantes
• Veiller au bon déroulement des services
• Assurer le suivi des menus spéciaux et des régimes particuliers
• Gérer et maîtriser les commandes
• Contrôler la réception des marchandises
• Assurer la gestion des stocks et des inventaires
• Maîtriser et optimiser les coûts (food cost)
• Veiller à la bonne présentation du self-service
2. Hygiène et sécurité
• Garantir l'application des normes HACCP
• Assurer le suivi de l'entretien journalier, hebdomadaire et mensuel
• Veiller au respect des règles de sécurité au travail
3. Management d'équipe
• Établir les horaires de travail
• Encadrer, motiver et accompagner l'équipe
• Répartir les tâches et assurer leur suivi
• Veiller au respect des consignes et du règlement de travail (téléphone, tenue vestimentaire, etc.)
• Participer au recrutement de nouveaux collaborateurs
• Assurer la formation et l'intégration des nouveaux employés
4. Tâches administratives
• Assurer une communication fluide avec les interlocuteurs
• Gérer la facturation et le suivi des prestations
• Assurer le suivi budgétaire (coût du personnel, food cost, etc.)
• Gérer la caisse et effectuer les clôtures
Profil• Formation dans le secteur horeca avec une expérience en cuisine de haut niveau (minimum 2 ans)
• Bonne maîtrise des outils informatiques
• Bonne gestion du stress
• Personne motivée, travaillant avec le sourire
• Capacité à travailler en équipe tout en étant autonome
• Maîtrise courante du français
Offre• CDI sans période d'intérim
• Salaire conforme aux dispositions de la commission paritaire 302 - Catégorie 9
• Horaire fixe en semaine entre 07h00 et 15h00 (en moyenne 38 heures/semaine)
• Disponibilité occasionnelle le week-end (environ 4 week-ends par an)
• Environnement de travail convivial au sein d'une équipe d'environ 10 collègues
• Formation prévue pour une prise de fonction optimale
• Opportunité au sein d'une entreprise en pleine croissance, active à l'échelle nationale
J'ai attisé votre curiosité mais vous avez encore des questions? N'hésitez pas à me contacter par e-mail :
A bientôt je l'espère!
Julie Van den Broecke.
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