Bedrijf
OKOZ brengt de essentie van authentieke Japanse gastronomie naar Antwerpen. Sinds 2020 verwelkomen wij gasten in een intieme setting waar vakmanschap en passie samenkomen. Onze chefs bereiden elke dag met de grootste zorg premium Wagyu, verse sushi en traditionele Japanse gerechten. Van onze signature nigiris, oesters tot onze wagyu gerechten, elk bord is een eerbetoon aan eeuwenoude culinaire tradities. Wij streven naar excellentie in elk detail, van ingrediëntselectie tot presentatie.
Taken
1. Voorbereiden en organiseren van de mise-en-place
2. Bereiden van uitzonderlijke sushi van hoge kwaliteit volgens onze eigen recepten en technieken.
3. Je volgt mee stock en bestellingen op
4. Je waakt mee over orde en netheid in de keuken
Profiel
5. Je hebt goede kennis van de authentieke Japanse keuken, ook van omakase.
6. Minstens 3 jaar ervaring als sushi chef (opleiding en/of ervaring in Japan is een pluspunt).
7. Je werkt gestructureerd en volgt onze master chef zodat de service vlot en efficiënt verloopt.
8. De nodige passie en oog voor detail is noodzakelijk.
9. Je beheerst het Engels vloeiend: onze voertaal voor veiligheid en optimale samenwerking.
10. HACCP
Uurrooster
ma - di - wo - do - vr avond
zaterdag hele dag
zondag vrij
Startdatum
Onmiddellijk.
Aanbod
11. Voltijds contract
12. Marktconform loon
13. Werken met kwaliteitsproducten
14. Warme, familiale sfeer