Kok Japans
Ben jij een kok met een hart voor authentieke technieken, pure smaken en culinaire precisie uit de Japanse keuken?
Voor een hoogwaardig en stijlvol bedrijfsrestaurant zoeken wij een Chef de Partie gespecialiseerd in de Japanse keuken, die vakmanschap wil tonen via verfijnde, hedendaagse Japanse gerechten.
Je werkt in een professionele corporate dining omgeving waar kwaliteit, beleving en gastronomie centraal staan. Geen avond- of weekendwerk, wél ruimte om te koken op niveau en je culinaire identiteit te laten spreken.
Je werkt afwisselend op twee locaties (Evere en Zaventem), ±10 minuten van elkaar), maar nooit op dezelfde dag.
1. Bereiden van authentieke Japanse gerechten: katsudon, karaage, oyakodon, curry beef, sake teriyaki, bento boxes, ...
2. Je presenteert aantrekkelijke gerechten net zoals ze vers bereid worden in Japan.
3. Mise-en-place: Je zorgt voor een nette voorbereiding in de keuken en verzorgt de service op hoog niveau samen met het team.
4. Menuplanning: Ontwikkelen en verfijnen van Japanse menu’s op vraag van de klant.
5. Kwaliteitsnaleving: Werken met dagverse, kwalitatieve ingrediënten. Naleven van HACCP- en hygiënenormen
6. Geen administratie – jij focust volledig op koken en de culinaire beleving.
Wat wij van jou vragen:
7. Je bent een kok met al enkele jaren ervaring in het beroep en ervaring in de Japanse keuken.
8. Je bent opgeleid tot kok, bijvoorbeeld met een diploma hotelschool specialisatie Aziatisch koken.
9. Ervaring met showcooking of open-keukenconcepten is gewenst.
10. Je spreekt zeer goed Japans. Daarnaast kan je ook vlot Nederlands, of Frans of Engels spreken.
11. Bereid om afwisselend te werken in Evere en Zaventem.
Wat wij jou bieden:
12. Voltijds job in dagdienst
13. Werken van maandag t.e.m. vrijdag, van 7u-15u06
14. Geen weekendwerk!
15. Brutoloon tussen €19 en €23 per uur
16. Hospitalisatie- en tandzorgverzekering (na 1 jaar anciënniteit), groeps- en invaliditeitsverzekering.
17. Eindejaarspremie (13e maand), ecocheques, cadeaucheques voor jubilarissen en familiale gebeurtenissen.
18. Volledige terugbetaling van de openbaarvervoerskosten of kilometervergoeding voor gebruik van wagen of fietsvergoeding.
19. Een gepersonaliseerd onboardingtraject voor een soepele start bij Sodexo & mogelijkheid tot talrijke opleidingen
20. Extra verlof- en anciënniteitsdagen
Aarzel niet en solliciteer nu meteen online!