Eurest est une entreprise de Compass Group créée en 1982 et spécialisée dans les services de restauration. Au Luxembourg, nous comptons plus de 60 restaurants dans des secteurs variés tels que la restauration d'entreprise et les institutions, la restauration scolaire, la restauration commerciale et le domaine soins et santé.
Dans le cadre de notre croissance, nous recherchons actuellement un DIETETICIEN/DIETETICIENNE (H/F).
Vos responsabilités
* Veiller à la conformité des prestations destinées aux patients, collaborateurs et visiteurs de l'établissement de santé.
* Garantir la sécurité alimentaire et le respect des règles HACCP en production.
* Sensibiliser et accompagner les équipes de cuisine en matière de nutrition et de sécurité alimentaire.
* Contrôler l'équilibre des menus, leur adaptation aux besoins nutritionnels des consommateurs, aux pathologies, restrictions alimentaires et engagements de l'entreprise, tout en assurant la satisfaction client.
* Décliner l'offre alimentaire en fonction des besoins spécifiques des convives.
Vos missions principales
* Assurer la conformité et l'amélioration continue des prestations grâce à :
o Le contrôle de la chaîne repas.
o Les inspections terrain.
o La sensibilisation quotidienne des équipes cuisine aux bonnes pratiques nutritionnelles et de sécurité alimentaire.
o La mise à disposition des informations légales destinées au public (notamment allergènes).
* Être force de proposition dans les actions de prévention et de correction des écarts ou non-conformités.
* Contribuer au travail de l'équipe diététique sur la production alimentaire, en lien avec la prise en charge nutritionnelle et la prévention de la dénutrition en établissement.
* Participer activement aux workshops du département QHSE pour favoriser la réflexion collective, l'amélioration continue et l'innovation du service.
Profil recherché
* Connaissances solides des régimes et allergènes alimentaires.
* Maîtrise des recommandations nutritionnelles.
* Connaissances HACCP, bonnes pratiques santé-sécurité et protection de l'environnement.
* Bonne maîtrise du Pack Office et logiciels libres.
* Langues : LU – EN – DE (un atout).
* Permis B conseillé.
Qualités personnelles
* Rigueur et sens de l'auto-contrôle.
* Organisation et esprit d'équipe.
* Aisance relationnelle et capacité à communiquer efficacement.
* Respect des délais et fiabilité.
* Confidentialité et respect de la vie privée (accès aux données personnelles des convives/patients).
En cas de recrutement, un extrait de casier judiciaire sera demandé.
Notre raison d'être : agir et innover pour faciliter le quotidien durablement. En tant que membre d'un groupe mondial, notre aspirons à devenir la référence des services au Luxembourg.
Chez Compass Group Luxembourg, nous sommes fiers de créer un environnement où chaque collaborateur contribue à façonner un avenir durable en apportant des solutions innovantes.
Cliquez ici pour en savoir plus et faites partie de cette aventure
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