Overzicht
Bereiden van verse traiteurgerechten zoals schepgerechten (bv. vol-au-vent, stoofvlees, …)
Klaarmaken van dagschotels en buffetten
Creatief meedenken over nieuwe gerechten en presentaties
Je kan zelfstandig werken
Creatief en gepassioneerd door koken
Ordelijk, stipt en betrouwbaar
Verantwoordelijkheden
* Bereiden van verse traiteurgerechten zoals schepgerechten (bv. vol-au-vent, stoofvlees, …)
* Klaarmaken van dagschotels en buffetten
* Creatief meedenken over nieuwe gerechten en presentaties
* Je kan zelfstandig werken
* Creatief en gepassioneerd door koken
* Ordelijk, stipt en betrouwbaar
* Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
* Gerechten bereiden: Zuid-Amerikaans
* De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
* Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, …
* Leveranciers of dienstverleners selecteren
* Onderhandelen over contractvoorwaarden
* De geleverde diensten of producten controleren
* Gerechten bereiden: Vis- en schaaldieren
* Meewerken aan de promotie van de organisatie (kookwedstrijd, beurzen, …)
* De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
* Bestellingen plaatsen
* De bereiding van de gerechten superviseren
* Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
* Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
* Gerechten bereiden: Vegetarische gerechten
* De activiteiten van het personeel controleren
* Menu’s opstellen
* De tarieven voor gerechten opstellen
* Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
* Gerechten bereiden: Italiaans
* Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
* Gerechten opdienen in de zaal
* Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
* Gerechten bereiden: Spaans
* Gerechten bereiden: Afrikaans
* Gerechten bereiden: Noord-Amerikaans
* Gerechten bereiden: Lokale of regionale specialiteiten
* De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
* Stalen nemen voor de hygiënische dienst
* Gerechten bereiden: Grootkeukenbereidingen
Ons aanbod
* Mooi uurrooster: vrij op zondag, ’s avonds vrij, en 1 vrije dag tijdens de week
* Aantrekkelijke verloning
* Vijfdaagse werkweek in een moderne, goed uitgeruste keuken
Plaats tewerkstelling
Hoe solliciteren?
Je kan solliciteren via:
Site werkgever
Solliciteer nu
Site werkgever: VDAB-beroep: Kok
Erkenningsnummer: Agilitas wil de maatschappij zo goed mogelijk weerspiegelen. Kandidaten worden geselecteerd op basis van hun kwaliteiten en vaardigheden, ongeacht geslacht, leeftijd, afkomst of handicap. VG. 1246/BUOSAP - B-C07.002 - 00309-405-20121204 - 00309-406-20130311 - W.INT.RE.RS.SO.148 - DC:40103
Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.
Niet alle vacatures zijn nagekeken door VDAB.VDAB is niet aansprakelijk voor de inhoud van de niet-nagekeken vacatures.
Rapporteer vacature: Zit deze vacature meerdere keren in onze jobdatabank, is ze intussen ingevuld, bevat ze onjuiste info? Laat het ons weten.
Bekijk alle 1937 vacatures
Meer info over dit bedrijf
#J-18808-Ljbffr