Description de fonction Vous aimez manager, êtes passionné.e par l’horeca et avez le sens du résultat ? Rejoignez notre client, spécialiste des lieux de vacances, pour piloter le restaurant d'un centre de vacances reconnu, un lieu convivial et emblématique en pleine relance. En tant que R esponsable Food & Beverage, vous êtes à la fois le/la chef.fe d’orchestre et le moteur opérationnel du restaurant. Vous dirigez, inspirez et participez activement à la réussite du service au quotidien. Vos responsabilités principales : Management d’équipe : encadrer le chef de cuisine et une équipe mixte (fixes, étudiants, flexis). Gérer les plannings, les besoins en personnel et maintenir une belle dynamique d’équipe. Excellence opérationnelle : présent.e sur le terrain, vous soutenez le service, donnez des orientations, proposez des idées pour les menus et des événements pour dynamiser le restaurant. Gestion financière : assurer le suivi des commandes, la maîtrise des coûts et la rentabilité du point de vente. Profil Expérience en horeca et première expérience de management d’équipe sont indispensables (au moins 2 années réussies). Leader.se de terrain, vous avez du caractère, de l’énergie et un vrai sens du contact humain. Vous êtes organisé.e, polyvalent.e et orienté.e résultats. Vous avez un bon niveau oral pour converser en anglais et/ou en français avec les clients Vous êtes une personne sérieuse, discrète et soucieuse de l'équité Vous aimez les challenges et tester des nouvelles approches. Vous acceptez un horaire temps plein du lundi au dimanche, jour de repos variable ou fixe selon l'organisation. Offre Notre client offre un contrat FIXE IMMEDIAT (CDD suivi d'un CDI) à temps plein 38h/semaine. Un poste clé dans le développement d’un restaurant en pleine phase de relance. Beaucoup d’autonomie et la possibilité de laisser votre empreinte. Un environnement unique, au cœur de la nature. Une équipe stable et accueillante, déjà soudée autour du projet. Rémunération attractive, hébergement possible.