Description de l’entreprise
Nous recherchons un(e) Responsable Food & Beverage passionné(e) et expérimenté(e) pour intégrer une équipe dynamique au sein d’un hôtel 4 étoiles idéalement situé à proximité immédiate de l’aéroport de Liège. Cet établissement moderne offre une expérience culinaire raffinée dans un cadre contemporain, avec un restaurant à la carte, un bar lounge et des services de restauration pour les événements.
Description de l’emploi
Missions principales
Gestion opérationnelle :
Piloter les activités de restauration (restaurant, bar, room service, banquets), en assurant la qualité du service, la rentabilité et la satisfaction client.
Management d’équipe :
Encadrer, former et motiver une équipe polyvalente, en favorisant une culture de service excellence et de cohésion.
Contrôle budgétaire :
Élaborer et suivre les budgets F&B, analyser les coûts, optimiser les achats et les stocks, et mettre en place des actions correctives si nécessaire.
Développement de l’offre :
Concevoir des menus attractifs, adaptés aux saisons et aux attentes des clients, tout en respectant les normes de qualité et d’hygiène.
Communication et coordination :
Assurer une liaison efficace avec les autres départements (réception, housekeeping, commercial) pour garantir une expérience client fluide et harmonieuse.
Veille et innovation :
Suivre les tendances du marché F&B, proposer des actions marketing et des promotions pour dynamiser l’activité et fidéliser la clientèle.
Exigences du poste
Expérience confirmée (minimum 3 ans) en tant que Responsable F&B, Chef de cuisine ou Assistant(e) F&B Manager, idéalement dans un environnement hôtelier 4 ou 5 étoiles.
Maîtrise des outils de gestion F&B (budgets, coûts, plannings) et des normes HACCP.
Excellentes compétences en leadership, communication et gestion d’équipe.
Sens du service client, rigueur, réactivité et esprit d’initiative.
Arbeidsvoorwaarden
Une période intérim de 125 jours en vue d'un contrat à durée indéterminée, à temps plein.
Un environnement de travail moderne, stimulant et respectueux de l’équilibre vie professionnelle/vie privée.
Une rémunération attractive, selon expérience, avec des avantages complémentaires.
Des opportunités d’évolution au sein d’un groupe hôtelier international.