Centrale keuken manager – indische keuken, multi-vestigingen

PbBeschrijving van de klant: /bbrOnze klant is een dynamisch bedrijf dat Indische smaken met een moderne twist biedt, van signature curry’s tot tandoori-geïnspireerde BBQ-gerechten. Naast foodtrucks en catering heeft het bedrijf restaurants in Antwerpen, Brussel en Gent. Voor hun centrale keuken in Antwerpen zoeken wij een ervaren strongKitchen Manager /strong. brbFunctieomschrijving: /bbrpAls Kitchen Manager ben je verantwoordelijk voor de strongcoördinatie /strongvan de strongcentrale keuken /strong die de verschillende vestigingen en evenementen van voedsel voorziet. Je zorgt ervoor dat de productie strongefficiënt /strongverloopt, het teamstrong goed samenwerkt /strongen de strongvoedselkwaliteit /strongaltijd hoog is. /ppbrstrongJouw taken: /strong /pulliCoördineren van grootschalige productie, koken, verpakken en afwerken van maaltijden. /liliBestellingen verwerken voor alle vestigingen. /liliBestellingen plaatsen bij meerdere leveranciers. /liliVoorraadbeheer en inventaris controleren. /liliDagelijkse, wekelijkse en maandelijkse werkdruk plannen. /liliCoördineren van werkzaamheden tussen dag- en avondploeg. /liliZorgen voor een schone en veilige werkplek. /liliNaleven van HACCP-normen bij opslag en labeling van voedsel. /liliGoederen ontvangen en controleren. /liliSamenwerken met het culinaire team voor topkwaliteit service. /li /ulbrbKandidaatprofiel: /bbrullistrongMinimaal 5 jaar ervaring als chef. /strong /lilistrongErvaring in het managen /strong van meerdere vestigingen. /liliKennis van de Indische keuken. /liliGoede beheersing van de strongEngelse /strongtaal (zowel mondeling als schriftelijk). /liliErvaring met strongExcel en Word /strong. /liliIn staat om effectief onder druk te werken en meerdere taken te combineren. /liliTeamspeler en probleemoplosser. /liliKennis van strongHACCP /strong is een plus. /li /ulbrbWat de klant biedt: /bbrulliEen uitdagende en veelzijdige functie binnen een snelgroeiend bedrijf. /liliWerken in een energiek en enthousiast team. /li /ululliDirecte indiensttreding mogelijk. /li /ulpbrBen jij de gepassioneerde strongKeuken Manager /strongdie we zoeken?strongSolliciteer /strongdan nu via of solliciteerstrongonline /strongofstrongbel /strongnaar . /pbr/p #J-18808-Ljbffr