Binnen de vleeswarensector zijn Beenhouwers verantwoordelijk voor het dagelijks geleverde werk van een beenhouwerij.
Hun taak is om topkwaliteitsvlees te leveren aan klanten door het versnipperen, inpakken en presenteren op de toonbank. Daarnaast moet de Beenhouwer de beenhouwerij in stand houden, waarbij hygiëne heel belangrijk is.
Daarnaast is hij/zij verantwoordelijk voor de voorraadbeheer en tijdige bestellingen die noodzakelijk zijn voor de productieprocessen.
Tenslotte presenteert de Beenhouwer zich als specialist van lokale productie en helpt klanten niet alleen met hun vraag maar geeft ook tips waar nodig.
Bij dit profiel kijken we naar gediplomeerde slagers die kundig zijn en zelfstandig kunnen werken in een team. Kennis van vleeswaren, charcuterie en ervaring met een snijmachine is essentieel voor deze positie.