Heb jij een passie voor koken, organisatie en teamwork?Voor een bedrijfskeuken in de regio Antwerpen zoeken we een Chef-Gerant die verantwoordelijk is voor het dagelijks beheer van de keuken en het aansturen van het team.
Chef Gerant - Antwerpen
Functieomschrijving
Over de functieAls Chef-Gerant zorg je voor de vlotte werking van de keuken: van de voorbereiding tot de service en administratieve opvolging.Je combineert culinaire taken met leidinggevende en organisatorische verantwoordelijkheden, en zorgt ervoor dat alles op rolletjes loopt – zowel op het bord als achter de schermen.
Je taken omvatten onder meer:
- Organiseren en coördineren van de dagelijkse keukenactiviteiten
- Voorbereiden en meewerken aan de bereiding van warme en koude gerechten
- Aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenpersoneel
- Toezien op mise-en-place, kwaliteit, netheid en naleving van HACCP-richtlijnen
- Bestellingen opvolgen, voorraad beheren en leveringen controleren
- Administratieve opvolging: planning, bestelformulieren en registraties bijhouden
- Controleren van voedselkwaliteit en beheren van overschotten
- Opruimen en schoonmaken van de werkruimte na de service
- Deelnemen aan teamoverleg en suggesties doen ter verbetering van de werking
Profiel
Wie zoeken we
- Je hebt een opleiding als kok of gelijkwaardige ervaring in grootkeuken of catering
- Je hebt leidinggevende ervaring en weet mensen te coachen en te motiveren
- Je bent praktisch ingesteld, stressbestendig en communicatief sterk
- Je hebt een goede kennis van Nederlands en Frans; Engels is een pluspunt
- Je bent PC-vaardig en werkt nauwkeurig in administratie en planning
- Je bent flexibel beschikbaar tussen maandag en zondag
Aanbod
Wat mag je verwachten:
- Werkuren: 38 uur per week, tussen 07.00 en 19.00 uur, met sporadisch weekendwerk
- Een afwisselende functie met zowel operationele als organisatorische taken
- Een stabiele werkomgeving met ruimte voor initiatief
- Teamgerichte sfeer en duidelijke communicatie
- Correcte verloning volgens ervaring en barema
Interesse?Klaar om je ervaring in te zetten in een professionele keuken met verantwoordelijkheid? Solliciteer via Toon emailadresoffice.vlaanderenhorecajobs@manpower.be of bel ons op Toon nummer09 265 85 58.