Présent dans notre atelier de production à Luxembourg-Hamm, nous recherchons un boulanger expérimenté.
Poste d'un Boulanger
Un CDI à temps complet (40 heures/semaine) avec expérience est requis.
Nous recherchons quelqu'un qui accepte de travailler de nuit et tôt le matin, ainsi que des horaires en continu.
Les missions du postulant seront :
* Sélectionner et doser les ingrédients.
* Confectionner les pâtes à pain, à viennoiserie, pâtons et maîtriser la cuisson.
* Contrôler le mélange et le pétrissage des matières premières et effectuer les calculs d'unité de mesure.
* Connaître le pétrin mécanique.
* Bouler, tourner et façonner les pâtons pour l'ensemble de notre gamme de produits. Conduire une fermentation et défourner sont nécessaires.
Le candidat idéal sera :
* Polyvalent et respectueux des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
* Au moins 1 an d'expérience dans ce secteur.
* Qualifié (DATP Boulanger-Pâtissier ou CAP, Bac Pro ou au moins équivalent).
* Disponible et flexible.
Cela inclut :