A propos de l'entreprise :
Jubil intérim est une agence d'emploi de 30 ans d'expérience avec plus de 100 agences.
Nous proposons des contrats intérim, CDD, CDI et saisonnier.
A propos du poste :
Localisation : Région de Liège (Proximité Zoning Industriel)
établissement : Restaurant de standing / Brasserie haut de gamme
Le Maître d'hôtel assure l'excellence du service et la satisfaction d'une clientèle variée, composée majoritairement de cadres, de dirigeants d'entreprises locales et de partenaires internationaux en transit. Il est le garant de l'image de marque de l'établissement dans un environnement professionnel dynamique.
Missions Spécifiques
A. Gestion de la Clientèle "Business"Accueil Protocolaire : Maîtriser les codes de l'accueil pour une clientèle d'affaires (discrétion, rapidité, personnalisation)
Gestion du Temps : Garantir un service fluide et rapide pour les déjeuners de travail ("Lunch 60 minutes") tout en maintenant un standard de qualité élevé
B. Coordination Opérationnelle
Supervision de la Salle : Diriger l'équipe de salle (Chefs de rang et commis) pour assurer une mise en place impeccable.
Événementiel : Organiser et superviser les banquets, séminaires ou cocktails dînatoires fréquents pour les entreprises du zoning voisin.
Liaison Cuisine/Salle : Collaborer avec le Chef pour adapter les suggestions du jour aux impératifs de la clientèle (plats du jour, menus business).
C. Développement Commercial Fidélisation : Reconnaître et fidéliser les clients réguliers issus des entreprises locales.Vente Additionnelle : Valoriser la carte des vins et les produits du terroir liégeois (ex: valorisation de la filière courte).
Profil recherché :