Overview En tant que Chef Gérant à Bruxelles (5 min à pied de la gare de Nord), vous êtes responsable d'un restaurant d'entreprises et vous avez les tâches suivantes :
Responsabilités Vous êtes responsable d'un restaurant et participez à la production des repas (Self Service : Entre 100 et 250 petits déjeuners et lunchs)
Vous êtes également responsable de la Réception (entrée des visiteurs dans le bâtiment)
Vous coachez et encadrez une équipe de 5 personnes
Vous êtes responsable de la gestion des stocks et des commandes
Vous réceptionnez et contrôlez les livraisons
Vous supervisez l'entretien général de la cuisine et du matériel
Vous assurez les plannings, les remplacements, l'encodage des prestations de votre équipe et vous assurez le suivi administratif avec le payroll
Vous veillez à réaliser la clôture mensuelle en respectant les délais
Vous êtes le garant du suivi et du respect des normes HACCP
Vous adoptez un mindset zero risk et vous ne faites pas de compromis sur la sécurité. Que ce soit la vôtre, celle de vos collègues, des consommateurs, des clients et celle de toute autre partie
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