Concept & Partenaires, une entreprise de restauration innovante au Luxembourg, est à la recherche d'un cuisinier pizzaiolo pour son établissement « Fabrik » à Mersch.
La Description du Poste
Nous recherchons un professionnel expérimenté en cuisine italienne pour joindre notre équipe. Le candidat idéal possède une solide connaissance des produits frais et des techniques de pétrissage et d'étalage.
Les responsabilités incluent :
* Réaliser les préparations, cuissons et dressages de pizzas selon les fiches techniques et l'identité culinaire de l'établissement.
* Gérer efficacement les stocks et veiller à une bonne rotation des produits.
* Contrôler la qualité des matières premières à chaque étape de la production.
* Appliquer de façon rigoureuse les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Contribuer activement au bon fonctionnement du service et à la coordination avec l'équipe de cuisine.
Compétences et Qualifications
Pour ce poste, nous recherchons :
* Une expérience d'au moins 2 ans en tant que pizzaiolo.
* Organisation, rigueur et maîtrise des cuissons au four à pizza.
* Connaissance des produits frais, des pâtes artisanales et des techniques de pétrissage et d'étalage.
* Maîtrise des normes HACCP.
* Langue française ou anglaise parlée.
Avantages et Perspectives
Nous proposons :
* Un contrat à durée indéterminée garantissant stabilité et sécurité professionnelle.
* Des avantages groupe attractifs.
* Des programmes de formation sur mesure pour développer vos compétences et accompagner votre progression.
* Réelles perspectives d'évolution avec des opportunités de carrière au sein de notre entreprise.
Si vous êtes convaincu par cette offre, envoyez-nous votre candidature pour rejoindre notre équipe dynamique !