Ph3Functieomschrijving /h3 pBen jij een bChef Gerant /b die niet alleen met passie in de keuken staat, maar ook de koers van een keuken durft te bepalen? /p pBij een wereldwijde marktleider in cateringdiensten krijg jij de kans om in een bonderwijsinstelling in Tielt /b de leiding te nemen als Chef Gerant. /p h3Verantwoordelijkheden /h3 ul liOperationeel beheer: menuplanning, inkoop, voorraadcontrole en rendementsbeheer. /li liKeukenmanagement: leiding geven aan het team en actief meewerken in de keuken. /li liBeheer van voorraad, trend- en technologische ontwikkelingen volgen, menu's samenstellen. /li liToepassing van voedselveiligheidsrichtlijnen controleren. /li liPersoneelsplanning opstellen en medewerkers trainen in technieken en procedures. /li liLeveranciers, onderaannemers of dienstverleners selecteren. /li liNaleving van veiligheidsprocedures bewaken. /li liKlachten behandelen en zorgen voor een hygiënisch werkproces. /li /ul h3Voorwaarden en kwalificaties /h3 ul liMinstens 2 jaar ervaring in keukenmanagement in een grote keuken. /li liSterke leidinggevende capaciteiten en een teamplayer-mentaliteit. /li liVlotte kennis van IT‑tools voor administratief beheer. /li liBeheersing van Nederlands en Frans. /li liInterim met optie tot vaste dienst, contract van onbepaalde duur, start zo spoedig mogelijk. /li /ul h3Belangrijke informatie /h3 pDeze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender. /p /p #J-18808-Ljbffr