It all starts with the everyday!brQualifications, skills, and all relevant experience needed for this role can be found in the full description below.brAls marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden team spirit, dienstverlening en vooruitgang bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers.brAls Siteverantwoordelijke Catering van een woonzorgcentrum in Heuvelland zal je de manager zijn van de maaltijdproductie en van een ploeg van een 8-tal medewerkers van de klant.brKoken en productie: Je controleert, superviseert en staat mee in voor de productie van de gerechten in de keuken. Je zorgt voor een correcte bereiding, verwerking en presentatie van de dagelijkse maaltijden en dit op basis van receptuur. Je kookt voor het WZC en ongeveer 2x per maand is er ook een buurtrestaurant. Je takenpakket bestaat ongeveer voor uit 70% uit taken in de keuken als meewerkend kok.brAlgemeen sitebeheer: Je bent verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken en de kwaliteit van de prestatie. Je fungeert als contactpersoon voor de klant.brStockbeheer: Je controleert de leveringen en de stock. Je bestelt voedingswaren via het digitaal MMS-systeem, je beheert de voorraden alsook het ontvangen van de leveringen samen met de ploeg medewerkers van de klant.brFinancieel beheer: Je bent de financiële beheerder van de site (inboeken zendnota's, facturen, … ) via een digitaal platform. Je streeft voortdurend naar een optimale kostenbeheersing (food, non-food en medewerkers)brPersoneelsplanning: Je staat in voor een goede opvolging van de dienst en de opmaak van de uurroosters. Je geeft leiding aan een team van 8 personen (personeel van de klant).brHygiënisch werken: Je zorgt voor de op oppuntstelling en de opvolging van de HACCP proceduresbrVeiligheidsbewustzijn: Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid, voor jezelf en anderen.brJe beschikt over een hotelschooldiploma en over een aantal jaren ervaring in een gelijkaardige functie als verantwoordelijke chef.brJe spreekt zeer goed Nederlands.brJe hebt het nodige enthousiasme en motivatie om aan de slag te gaan in deze afwisselende functie als meekokend verantwoordelijke van de keuken in een WZC.brDankzij je persoonlijkheid en je ervaring op vlak van ‘people management' kan je je ploeg coachen en motiveren alsook goede contacten leggen met de bewoners en contactpersonen van onze klant.brJe ervaring met het commercieel en financieel beheren van een eigen catering locatie, en bent vertrouwd met taken zoals de foodcost bepalen en de maandelijkse afsluit. Je bent vertrouwd met dit soort administratie en bent dus ook vlot met informaticatoepassingen zoals Excel, Outlook en internet.brJe staat open voor een meekokende functie. Het merendeel van de werkdag zal je actief meewerken in de keuken.brJe bent sterk in het plannen organiseren van je eigen werk. Je staat open voor veranderingen en hebt een groot aanpassingsvermogenbrIt all starts with the everyday!brAls marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden team spirit, dienstverlening en vooruitgang bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers.brWij bieden jou een boeiende functie in een dynamische organisatie waar verantwoord ondernemen, diversiteit en inclusie, opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden centraal staan. Werken bij Sodexo is niet zomaar een job. Het is een kans om bij te dragen aan iets groters, omdat we geloven dat onze dagelijkse acties een grote impact hebben. Concreet houdt dit in :brEen contract onbepaalde duur bij Sodexo als bediendebrEen vast uurrooster van 38u per week:brEen aantrekkelijk loonpakket waar Quality of Life centraal staat :brHospitalisatie- en tandzorgverzekering mogelijk na 1 jaar aansluiting bij het Fonds van de schoonmaak. xirbnpk brEindejaarspremie (13e maand), cadeaucheques voor jubilarissen en familiale gebeurtenissenbrTerugbetaling van de openbaarvervoerskosten of fietsvergoeding/tussenkomst kosten privé vervoer.brExtra verlof- en anciënniteitsdagenbrAanpassingsvermogen, Voorraadbeheer, Financiële richting, Outlook, TAL, Productie, Management, Administratie, Koken, Catering, Planning, kostenbeheersing, Nederlands, Contacten leggen, MS Excel, Beveiligingsdienst, Coaching, HACCP, Personeelsplanning