Functieomschrijving
Jij stuurt de keuken aan – van gerecht tot personeelsplanning.
Heb jij een passie voor koken én organiseren? Compass Group Belgium zoekt een ervaren Chef-Gerant voor een vaste voltijdse functie in Lokeren. Je staat aan het roer van een dynamisch keukenteam en zorgt ervoor dat alles – van menuplanning tot personeelsaansturing – vlot verloopt.
Wat ga je doen?
Je bereidt zelf gerechten én stuurt keuken- en bedieningspersoneel aan
Je stelt menu’s samen, werkt nieuwe recepten uit en bewaakt de presentatie
Je plant werkuren, beheert verlof en verwerkt administratie (calculatie, bestellingen, voorraad)
Je garandeert kwaliteit en hygiëne volgens de HACCP-normen
Je bent het aanspreekpunt tussen de keuken en de verantwoordelijke(n)
Vereisten
Je hebt een diploma Hotel of Grootkeuken en minstens 5 jaar ervaring
Je werkt ordelijk, nauwkeurig en hygiënisch (kennis van HACCP is een must)
Je bent klantgericht, communicatief en teamgericht
Je werkt vlot met een pc en hebt organisatorisch talent
Je spreekt goed Nederlands en beschikt over rijbewijs B
Talen
Je hebt een goede kennis van het Nederlands
Aanbod
Een contract van onbepaalde duur (38u/week, maandag tot vrijdag – dagwerk)
Werkzekerheid binnen een stabiele internationale organisatie
Hospitalisatieverzekering na 1 jaar dienst
Competitief salaris volgens ervaring en barema
Extra legale voordelen
Training on-the-job en doorgroeimogelijkheden
Een mensgerichte bedrijfscultuur gebaseerd op:
Teamwork
Vertrouwen & integriteit
Verantwoordelijkheid
Passie voor kwaliteit