Functieomschrijving
Ben jij een geboren organisator met een passie voor koken en leidinggeven?
Als Chef-Gerant in West-Vlaanderen leid je de keuken én het team met een combinatie van vakmanschap, verantwoordelijkheidszin en oog voor kwaliteit.
Wat ga je doen?
Je stuurt het keuken- en bedieningspersoneel aan en zorgt voor een vlotte werking
Je organiseert, delegeert en controleert de dagelijkse keukenactiviteiten
Je bereidt gerechten en zorgt voor een verzorgde presentatie
Je bent verantwoordelijk voor de planning en organisatie van de werkzaamheden
Je doet de calculaties, bestellingen en controle van grondstoffen en benodigdheden
Je waarborgt de kwaliteit en voedselveiligheid (HACCP)
Je denkt creatief mee over nieuwe gerechten en menu’s
Je verzorgt de menuplanning en werkplanning
Je houdt administratieve gegevens bij zoals bestellingen, verbruik, personeelsplanning en kosten
Vereisten
Je hebt een diploma Hotel en/of Grootkeuken of gelijkwaardige ervaring
Je beschikt over minstens 5 jaar beroepservaring in een leidinggevende keukenfunctie
Je hebt een grondige kennis van HACCP
Je bent gestructureerd, stressbestendig en communicatief sterk
Je hebt een verzorgd voorkomen en werkt klantgericht
Je bent PC-vaardig (basis Excel, bestelsoftware, planningstools)
Je spreekt vlot Nederlands, kennis van Frans is een troef
Je beschikt over een rijbewijs B
Je bent een teamspeler met leiderschapstalent
Talen
Je hebt een goede kennis van het Nederlands
Aanbod
Contract van onbepaalde duur
38 uren per week, met 1 weekend op 3 te werken
Competitief loon volgens ervaring en barema’s
Extralegale voordelen, waaronder:
Hospitalisatieverzekering na 1 jaar dienst
Maaltijdcheques
Opleiding op de werkvloer
Reële doorgroeimogelijkheden binnen de organisatie
Aangename werkomgeving met toffe collega’s
Werkzekerheid binnen een stabiele onderneming in volle groei