Daoust Job Center Gent voor een job in GENT
Solliciteer nu Bewaard Bewaar
* Interim met optie "vast werk"
* Contract van onbepaalde duur
* Voltijds
Talenkennis
* Geen specifieke studievereisten
Werkervaring
* Beperkte ervaring ( < 2 jaar )
Functieomschrijving
Voor onze klant zijn we op zoek naar een Chef Kok:
* Je bent verantwoordelijk voor de warme en koude kant van de keuken
* Je staat in voor de mise en place
* Tijdens de service geef je tot +/- 100 maaltijden door
* Je zorgt voor de bestellingen van de groenten
* Op het einde van de dag zorg je voor een grondige reiniging van de keuken
* Heb jij ervaring in de keuken als Chef Kok?
* Kan jij goed alleen en in team werken?
* Kan jij in een service coupe werken?
* kan jij dagmenu's en seizoensgebonden suggesties voorstellen?
* Werkuren maandag tot en met zaterdag 10u30- + 14u30 & 18u- + 21u30 + Zondag 10- +/- 15 uur
* De bereiding van de gerechten superviserenHet dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
* De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereidingStalen nemen voor de hygiënische dienst
* Gerechten bereiden: Grootkeukenbereidingen
* Gerechten bereiden: Afrikaans
* De activiteiten van het personeel controleren
* Gerechten bereiden: Spaans
* Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
* Gerechten bereiden: Noord-Amerikaans
* Menu’s opstellenDe tarieven voor gerechten opstellen
* Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
* De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
* Gerechten opdienen in de zaal
* Gerechten bereiden: Vis- en schaaldieren
* Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
* Gerechten bereiden: Zuid-Amerikaans
* Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
* Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
* De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
* Gerechten bereiden: Vegetarische gerechten
* Meewerken aan de promotie van de organisatie (kookwedstrijd, beurzen, ...)
* Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
* Gerechten bereiden: Italiaans
* Gerechten bereiden: Lokale of regionale specialiteiten
* Leveranciers of dienstverleners selecterenOnderhandelen over contractvoorwaardenDe geleverde diensten of producten controleren
* Onmiddellijke start mogelijk!
* Je werkt in een restaurant van een Hotel in hartje Gent
* Je komt terecht in eentraditionele burgerkeuken met een wereldtoets
* Bovenstaande uren zijn bespreekbaar!
* Zondagavond moet je nooit werken.
Plaats tewerkstelling
Hoe solliciteren?
Hulp nodig om te solliciteren?
Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.
Niet alle vacatures zijn nagekeken door VDAB.VDAB is niet aansprakelijk voor de inhoud van de niet-nagekeken vacatures.
Rapporteer vacature Zit deze vacature meerdere keren in onze jobdatabank, is ze intussen ingevuld, bevat ze onjuiste info? Laat het ons weten.
Bekijk alle 1194 vacatures Meer info over dit bedrijf
#J-18808-Ljbffr