Directeur·trice des Restaurants Universitaires
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Ce poste est l'occasion de rejoindre une asbl engagée, innovante et centrée sur le bien-être de sa communauté. La directrice ou le directeur en charge pilotera les activités de restauration universitaire et développerez l'offre alimentaire en lien avec les besoins des clientèlles et les objectifs de durabilité.
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Mission
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* Rapportant directement au Conseil d'administration de l'asbl, vous en assurerez le développement stratégique et le management :
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* La coordination générale de la gestion journalière des restaurants (aspects financiers, commerciaux et relationnels) ;
* La gestion des ressources humaines en lien avec les orientations données par le Conseil d'administration ;
* La mise en place des procédures pour la coordination administrative et financière ;
* Des études et des réalisations de projets en termes de politique de prix et de politique d'exploitation ;
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Fonction et responsabilités
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Vous serez en charge du développement de collaborations vertueuses avec les partenaires internes et externes (fournisseurs, services universitaires, étudiantès). L'amélioration continue des processus et l'innovation dans les pratiques culinaires et managériales seront vos priorités.
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Qualifications et aptitudes requises
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* Ingénieur de gestion (master en sciences de gestion ou en ingénieur de gestion), master en sciences et technologies de l'alimentation, master en gestion de l'hôtellerie et de la restauration ou équivalent par expérience ;
* Capacité à fédérer des équipes et à gérer les relations sociales. Les compétences en pratiques managériales collaboratives sont un critère essentiel ;
* Connaissance du secteur de l'Horeca et expérience de terrain en cuisine ;
* Expérience de trois ans minimums dans la direction de restauration de collectivité ;
* Mentalité entrepreneuriale ;
* Sens des responsabilités, et particulièrement en matière de gestion budgétaire et sociale ;
* Rigueur ;
* Transparence et collaboration ;
* Disponibilité ;
* Esprit d'initiative et créativité ;
* Esprit de synthèse ;
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Lieu de travail
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Cuisine centrale basée à Louvain-la-Neuve, lieux de vente sur les sites de Mons et de Woluwe.
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Activités
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Les restaurants sont ouverts pour les repas de midi du lundi au vendredi. Une ouverture le samedi midi est envisagée. Des prestations de soirée peuvent occasionnellement être requises.
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Vos candidatures
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Nous attirons votre attention sur le fait que cette offre ne correspond pas aux qualifications professionnelles requises. Nous sommes naturellement à la recherche de candidats ayant les compétences et les expériences pertinentes.