BedrijfsinformatieTechnopolis is het Vlaamse doe-centrum voor wetenschap en technologie in Mechelen. Het heeft als missie om kinderen, jongeren én volwassenen op een toegankelijke en speelse manier te laten ontdekken hoe leuk en relevant wetenschap en technologie zijn in het dagelijks leven. FunctieomschrijvingAls Sous Chef bij Technopolis zal je instaan voor onderstaand takenpakket:- Je stuurt en coacht het keukenteam, inclusief interimkrachten.- Je zorgt voor een efficiënt werkritme en een optimale personeelsinzet.- Je bent een voorbeeld op de werkvloer: streng maar rechtvaardig.- Je werkt mee aan de samenstelling van menu’s en bewaakt de kwaliteit van alle gerechten.- Je denkt mee over nieuwe gerechten en recepten.- Je beheert de voorraad, plaatst bestellingen en voert inventarissen uit.- Je bewaakt de kosten en stelt correcte prijzen in.- Je minimaliseert voedselverlies.- Je zorgt voor het juiste gebruik en onderhoud van keukenmateriaal en -apparatuur.- Je waakt over veiligheid, hygiëne en naleving van HACCP-normen.- Je streeft naar een optimale service en maximale klanttevredenheid. Jouw profiel- Je hebt een opleiding tot kok gevolgd en beschikt over minimaal vijf jaar ervaring als sous-chef en in het aansturen van keukenmedewerkers.- Je hebt geen 9-to-5-mentaliteit en bent bereid te werken op feestdagen, tijdens schoolvakanties en in het weekend.- Je communiceert vlot in het Nederlands, zowel mondeling als schriftelijk.- Je hebt kennis van HACCP- en veiligheidsnormen.- Je hebt kennis van allergenen en de risico’s die daaraan verbonden zijn.- Je bent creatief en bedenkt graag nieuwe recepten en gerechten.- Je werkt probleemoplossend en behoudt het overzicht in stressvolle situaties.- Je bent efficiënt in het opmaken van werkverdelingen en planningen, in overleg met de chef en horecamanager.- Je bent servicegericht, gastvrij en stelt de klant altijd centraal.- Je bent flexibel, communicatief en weet je team te motiveren met een positieve houding. Wij bieden jouVoor de openstaande vacature van Souf Chef bij Technopolis bieden we onderstaande:- Job met kans op vast contract na een bepaalde periode, dit via de Overheid - 2 weekends vrij op de maand- Maaltijdcheques van €8 per gewerkte dag- Ecocheques- Volledige terugbetaling van openbaar vervoer, andere vervoermiddelen volgens barema