Over La Volta
La Volta is het culinaire hart van Hotel FRANQ, een boutique hotel waar stijl, comfort en
verfijning samenkomen in het bruisende centrum van Antwerpen. Ons nieuwe Italiaanse
concept brengt de smaken van Italië tot leven met een moderne interpretatie – eerlijk,
puur, seizoensgebonden en met respect voor traditie. Hier draait het om beleving,
finesse en kwaliteit, in een setting waar gastvrijheid centraal staat.
Jouw rol
Als Chef-kok van La Volta ben jij de creatieve en organisatorische spil in de keuken. Je
bouwt mee aan de identiteit van het concept, ontwikkelt een authentieke maar
verrassende menukaart en leidt een gedreven team met passie voor de Italiaanse
keuken. Je weet smaken perfect in balans te brengen en gasten telkens opnieuw te
verrassen.
Wat ga je doen?
1. Ontwikkelen en uitvoeren van een eigentijdse Italiaanse menukaart
2. Aansturen en inspireren van het keukenteam
3. Waken over de kwaliteit, presentatie en consistentie van alle gerechten
4. Beheren van voorraad, leveranciers en kostenbeheersing
5. Toepassen van de hoogste normen op het gebied van hygiëne en voedselveiligheid
6. Actief bijdragen aan de beleving en uitstraling van het restaurant
Wat breng je mee?
7. Aantoonbare ervaring als (Sous-)Chef, bij voorkeur in een Italiaans of mediterraan concept
8. Diepe liefde voor de Italiaanse keuken en productkennis
9. Creativiteit, vakmanschap en oog voor detail
10. Sterke leiderschapskwaliteiten en teamspirit
11. Flexibiliteit en stressbestendigheid
12. Professionele houding en gastgerichte mentaliteit
Wat bieden we jou?
13. De kans om mee te bouwen aan een nieuw culinair concept binnen een
prestigieus hotel
14. Veel ruimte voor eigen creativiteit en signatuur
15. Een dynamische, stijlvolle werkomgeving in het hart van Antwerpen
16. Marktconform salaris en aantrekkelijke voorwaarden