Intro
Vous aimez cuisiner? Vous aimez travailler de manière indépendante et avec des collègues exceptionnels, pour un salaire attrayant? ISS Catering vous offre la possibilité de créer de la valeur sur le site d'un de nos clients en offrant chaque jour aux employés et aux visiteurs une expérience culinaire exceptionnelle. Nous vous invitons à faire partie d'une équipe enthousiaste chargée de préparer chaque jour des plats savoureux
Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Chef Gerant, où la collaboration, la créativité et le dévouement culinaire sont au cœur de notre quotidien.Vous ferez partie intégrante d'un environnement où la passion pour l'art culinaire se conjugue avec l'efficacité opérationnelle.
Votre lieu de travail sera à Namur.
Fonction
En tant que Chef-Gérant pour le département Catering, vous êtes responsable de votre exploitation chez notre client à Namur.
Vous dirigez le personnel de cuisine et de service.
Vous êtes responsable des calculs, du contrôle des commandes et de tous les besoins nécessaires.
Vous garantissez la qualité de tous les services et des plats.
Vous êtes en charge de la préparation, de la présentation et de l'agencement des plats.
Vous assurez un fonctionnement optimal pendant le service et effectuez des contrôles sur les plats préparés (qualité, goût et présentation).
Vous effectuez un contrôle des enregistrements des documents HACCP et ISO et les traitez selon les normes ISO.
Vous êtes responsable de la création des menus.
Vous effectuez les calculs des coûts alimentaires pour les menus établis.
Vous organisez la réunion mensuelle du comité des menus.
Vous êtes créatif(ve) dans la recherche, l'élaboration et la proposition de nouvelles préparations, plats et présentations.
Vous discutez des menus pour les banquets, établissez un devis, expliquez aux clients la composition des plats et gérez les réclamations.
Vous êtes responsable de la planification du travail du personnel de cuisine et de service : vous établissez les horaires.
Vous traitez diverses données : heures de travail effectuées, maladie ou congé, données liées aux calculs et à la facturation, etc.
Vous analysez les écarts des résultats mensuels par rapport au budget.
Vous participez aux réunions et aux formations.
Profil
Vous êtes passionné par la cuisine,
Vous avez suivi une formation hôtelière ou disposez d'une expérience équivalente,
Vous avez une bonne connaissance des normes HACCP,
Vous pouvez diriger, encadrer et motiver une équipe,
Vous avez de bonnes aptitudes à la communication et savez fixer des priorités,
Vous avez une connaissance suffisante du français et néerlandais pour pouvoir effectuer le travail,
Vous êtes ponctuel et flexible et vous venez travailler chaque jour avec le sourire.
Notre Offre
Nous offrons la possibilité d'un contrat permanent, d'une formation et d'opportunités de croissance,
Une assurance hospitalisation, une assurance groupe et une indemnité kilométrique avantageuses,
Une fonction polyvalente dans une entreprise qui accorde de l'importance à un environnement collégial et au bien-être de ses employés. ISS = "un endroit où vous pouvez être vous-même ",
Vous travaillerez dans une entreprise à dimension internationale, à l'image professionnelle et soutenue par un sens aigu de la solidarité, de la culture et des valeurs.
Nous nous rencontrons bientôt ?
Opleidingsniveau: Aucun diplôme requis
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