Votre fonction
Prise de poste : Dès que possible
Profil recherché :
-Condition obligatoire: Expérience exigée dans le domaine de la boucherie
-Formation en boucherie ou expérience significative dans le métier.
Missions principales :
Sous la responsabilité du chef boucher, vous serez chargé(e) de :
-Préparer, découper et désosser les viandes (bœuf, veau, agneau, porc, volaille, etc.) selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
-Assurer la mise en valeur des produits sur l’étal ou au rayon libre-service (montage, étiquetage, présentation).
-Réaliser les opérations de transformation (hacher, ficeler, trancher, préparer des produits élaborés).
-Contrôler la qualité des produits (fraîcheur, traçabilité, température, dates limites).
-Entretenir le poste de travail et les outils dans le respect strict des normes d’hygiène (HACCP).
-Participer à la gestion des stocks (réception, stockage, rotation des produits).
-Mission intérimaire de 3 mois.