Ben jij een gepassioneerde chef met een sterke visie, ervaring in leidinggeven en een liefde voor verse, seizoensgebonden gerechten? Maar zoek je meer work life balance? Dan ben jij misschien dé persoon die wij zoeken Wij zijn een warme, familiale horecazaak in het Mammoetcenter Roeselare, actief sinds 1989. Onder onze vleugels vallen twee restaurants: Bibitor en Partoe, recht tegenover elkaar. Beide zaken zijn open van 9u tot 18u30, 6 dagen op 7, en staan bekend om: onze dagverse dagschotels creatieve, seizoensgebonden suggesties snelle en vriendelijke service doorlopende keukenservice tot 18u30 een populaire tea-room in de namiddag (buiten jouw takenpakket) aan kwaliteit en. Je zal: De leiding nemen over beide keukens en het team aansturen (2 souschefs + keukenhulp) Nieuwe dagschotels en suggesties bedenken met verse, seizoensproducten Mee de menukaarten samenstellen en verfijnen Verantwoordelijk zijn voor de mise-en-place en bereidingen voor beide keukens Samenwerken met de familie & zaalteam Wie zoeken we? Een ervaren en ondernemende chef die onze twee keukens kan aansturen en samen met ons verder wil een vlotte service te garanderen Ervaring als chefkok Minstens enkele jaren praktijkervaring in een leidinggevende functie binnen een professionele keuken. Ervaring met het opstellen van dagschotels, suggesties en menukaarten. Leiderschap & organisatie Kan zelfstandig een keukenteam aansturen en motiveren. Goede planning & mise-en-place voor twee keukens. Stressbestendig en efficiënt, ook bij drukte. Creativiteit & productkennis Passie voor verse en seizoensgebonden producten. In staat om telkens opnieuw aantrekkelijke dagschotels en suggesties te creëren. Houdt van afwisseling en innovatie binnen een herkenbare stijl. Langetermijnvisie Denkt mee met de zaak en wil op langere termijn mee bouwen aan kwaliteit en stabiliteit. Ziet kansen om de werking van de keuken verder te optimaliseren. Flexibiliteit & inzet Bereid om 6 dagen per week te werken (geen avond- of feestdagen). Positieve werkhouding en teamgeest. Netheid & hygiëne Werkt volgens HACCP-richtlijnen en houdt de Chefkok met leiderschap & visie in combinatie met work life balance. (geen avondwerk, vrij op zon- en feestdagen) Bibitor & Partoe – Roeselare (Mammoetcenter Productkennis, Stressbestendigheid, Samenwerken, Planning, Hygiëne, Innovatie, Creatieve vorming