Als Chef Gérant in regio Gent ben jij de spilfiguur van de keuken. Je combineert culinaire creativiteit met organisatorisch talent en weet je team dagelijks te motiveren om kwaliteit af te leveren.
Aansturen, motiveren en begeleiden van een klein keukenteam
Organiseren en coördineren van alle keukenactiviteiten
Bereiden van creatieve, gezonde en seizoensgebonden gerechten
Verantwoordelijk voor mise-en-place en service
Leiding nemen tijdens de dienst en gerechten correct doorgeven
Toezien op kwaliteit, presentatie en naleving van HACCP
Bewaken van een optimaal foodcost-beheer
Administratieve opvolging (leverbonnen, personeelsuren, bestellingen)
Actief meedenken over optimalisaties en nieuwe gerechten
Een vast contract van onbepaalde duur
Een mooi dagritme van 7u tot 15u (ma–vr) : je avonden zijn voor jezelf
Verloning volgens barema, aangevuld met een netto dagvergoeding
Een stabiele werkomgeving waar kwaliteit, respect en teamwork centraal staan
Werkgever met maatschappelijke visie en duurzame ambities
Ervaring is een must (minstens 3 jaar als chef of in een leidinggevende keukenfunctie)
Sterke organisatorische vaardigheden en zelfstandigheid
Grondige kennis van HACCP-richtlijnen
Passie voor gezonde en creatieve keuken
Stressbestendig en oplossingsgericht
Vlotte kennis Nederlands
Woonachtig in of nabij regio Gent
Je bent gedreven en gemotiveerd
Je kan makkelijk solliciteren via onze website Chef Gérant - Gent in | Werken bij Facilicom
#J-18808-Ljbffr