Hospitality Talents, agence de recrutement experte en hôtellerie, dédiée à la mise en relation de talents d’exception avec les acteurs clés du secteur.
Responsabilités principales
Pour notre client, un hôtel lifestyle haut de gamme, recherche son/sa futur(e) Directeur de la Restauration pour incarner une expérience culinaire et événementielle audacieuse, créative et inoubliable.
Pourquoi ce poste est unique ?
* Un projet ambitieux : +- 200 chambres, des espaces conçus pour des expériences F&B innovantes (restaurant, rooftop, bar, espaces événementiels).
* Une philosophie disruptive : Ici, on ne fait pas « comme tout le monde ». On repousse les limites du design, de la culture et de l’hospitalité, en s’inspirant de la scène locale bruxelloise.
* Un rôle stratégique : Vous serez membre clé du Comité de Direction, avec une responsabilité totale sur la performance financière, l’expérience client et l’innovation des concepts F&B.
Votre mission : Créer l’inoubliable
En tant que F&B Director, vous serez le/la garant(e) d’une expérience client exceptionnelle, tout en pilotant la rentabilité et l’innovation. Voici ce qui vous attend :
* Leadership opérationnel et stratégique : Diriger les restaurants, bars, banquets et événements, avec un équilibre parfait entre vision globale et présence terrain.
* Gestion d’équipe : Construire et former une équipe hautement performante, en cultivant une culture de collaboration, créativité et responsabilité.
* Partenariat avec le Chef Exécutif : Définir des concepts culinaires et beverage avant-gardistes, alignés sur les tendances du marché bruxellois.
* Excellence financière : Piloter les budgets, coûts et revenus avec rigueur, tout en maximisant la profitabilité des espaces F&B.
* Expérience client 360° : Garantir un service irréprochable, de l’accueil à la résolution des feedbacks, pour des clients fidélisés et enthousiastes.
Compétences requises
Le profil idéal : Un leader charismatique et résilient
Nous cherchons un(e) candidat(e) avec :
* Idéalement 4 à 5 ans d’expérience en tant que F&B Manager dans un hôtel 4/5 lifestyle ou grand établissement* (idéalement en Belgique ou en France).
* Une connaissance approfondie des tendances F&B, attentes clients, et environnement concurrentiel.
* Un leadership naturel, charismatique, social(e), et capable de fédérer des équipes multiculturelles dans un environnement rythmé et exigeant.
* Une double casquette stratégique et opérationnelle, à l’aise avec les analyses financières (Shiji, Opera, Excel avancé) comme avec le management terrain.
* Anglais courant obligatoire + Français et/ou Néerlandais fortement appréciés.
Avantages
* Un contrat CDI dans un environnement stimulant et inclusif.
* 20 jours de congés + jours fériés, repas sur place, et avantages exclusifs (tarifs préférentiels dans le réseau, réductions F&B, programme d’expériences internes).
* Voiture de société + carte de recharge internationale, éco-chèques, et un comité social actif (activités mensuelles).
* Des opportunités de développement : formations, mobilité interne, et participation active aux décisions stratégiques de l’hôtel.