Functieomschrijving:
Stilstaan is achteruit gaan
Daarom werd een nieuwe & ambitieuze bedrijfsstrategie uitgetekend voor Paul de Pierre. Het restaurant is beperkter open, maar er wordt meer aan private dining gedaan. Met een nieuw Sales-team veroveren we binnenkort de B2B-markt.
Om al die grootse plannen te kunnen realiseren hebben we een gemotiveerde chef nodig om ons team te versterken.
Ben jij die gepassioneerde en ervaren Chef die samen met ons team de naam van Paul de Pierre gastronomisch eer aan doet? Iemand met visie, creativiteit en een sterk organisatorisch talent ?
Lees dan zeker verder
Jouw taken:
* Leiding geven aan het keukenteam en inspireren met jouw culinaire expertise.
* Ontwikkelen van verfijnde en seizoensgebonden gerechten voor zowel het restaurant als evenementen tot 200 personen.
* Het bereiden van de gerechten.
* Beheren van de warme keuken.
* Toezien op de kwaliteit, smaak en presentatie van elk gerecht.
* Efficiënt delegeren van taken.
* Aanleren en voortonen aan het keukenteam van de nieuwe gerechten.
* Aansturen en motiveren van medewerkers in de keuken.
Jouw profiel:
* Ervaring als Chef, of in een vergelijkbare leidinggevende functie in de horeca.
* Sterk oog voor detail, presentatie en productkwaliteit.
* Creatief, innovatief.
* Leiderschapscapaciteiten en een motiverende houding.
* Stressbestendig en organisatorisch sterk.
* Flexibel en hands-on, zeker tijdens piekmomenten.
Wat bieden wij?
* Een fulltime job.
* Een dynamische werkomgeving waar gastronomie en events samenkomen.
* Ruimte voor creativiteit en het ontwikkelen van nieuwe gerechten.
* Een competitief salaris in lijn met jouw ervaring en vaardigheden.
* Een hecht team waarin je de ruimte krijgt om te groeien.
Wat maakt ons anders?
* We zijn geen typisch restaurant, geen gewoon eventlocatie… we zijn een horecabedrijf dat gastronomie aanbiedt. Dit zorgt ervoor dat we heel creatief en divers werken. Geen menu die 3 maand dezelfde is, geen sleur, wel diversiteit en continue ontdekkingen/uitdagingen.
* Work-life-balance is bij ons belangrijk.
* Horeca is een harde stiel, veel werken, maar het kan ook anders.Daarom is het restaurant bij ons enkel open op vrijdag, zaterdagavond en zondagmiddag.Ons team bestaat uit jonge mensen en ervaren rakkers met een gezinsleven.We vinden het belangrijk om zaterdagmiddag nog even te kunnen genieten van ons gezin, de zondagavond thuis te kunnen zijn, alsook de maandagavond, dinsdag, woensdag en soms zelfs een donderdag.
* De vrijheid die we bieden door zo weinig open te zijn, kan je zelf invullen. Liever een dagje meer thuis zijn? Of liever ons meehelpen om Paul de Pierre naar het volgend niveau te brengen? Of kom je een halve dag nieuwe gerechtjes uittesten? Flexibel en op maat van jouw wensen en ambities.
* Paul de Pierre wil groeien als onderneming. We vergaderen wekelijks om ervoor te zorgen dat het werk aangenamer, vlotter en efficiënter wordt. Het gaat niet om de laatste wortel-trend te volgen, maar om Paul de Pierre als bedrijf naar een hoger niveau te brengen.
* Naast Paul de Pierre zijn er nog veel nevenprojecten waar we mee bezig zijn. Beetje energie te veel? Dan kunnen we jouw hulp best wel gebruiken in één van onze kleine spin-offs.
Dienstverband: Voltijds, Deeltijds, Vaste Jobs
Werklocatie: Fysiek