Description de l'annonce
Pour l'un de ses clients actif dans le secteur de la collectivité, Daoust recherche un responsable de secteur H/F/X pour la zone du Brabant Wallon.
Dans le cadre de votre fonction, vous réalisez les tâches suivantes :
Objectif :
Vous superviser l' organisation des différentes cuisines sous votre responsabilité :
• Respect de la délivrance des données contractuelles au travers des repas
• Application des bonnes pratiques en hygiène
• Suivi de la satisfaction et des relations avec la clientèle
Tâches principals :
• Vous planifiez l'organisation en cuisine de vos équipes au travers des plannings horaires
• Vous assistez aux commissions menus
• Vous supervisez la qualité, l'application des recettes ou fiches techniques, le traitement, les portions, et accompagnez vos équipes à évoluer plus haut
• Vous surveillez l'hygiène, l'ordre et la netteté dans la cuisine ainsi que la présentation et l'hygiène du personnel; contrôlez le respect des normes de sécurité et autres lignes de conduites imposées.
• Vous collaborez activement au sein de l'équipe opérationnelle pour alimenter et faire vivre l'intelligence collective
• Administration : traite toute sorte de données liées au reporting, audit, facturation ( maitrise excel et word indispensable)
Votre profil
- Vous disposez d'une expérience en gestion d'équipe dans le secteur horeca ?
- Vous disposez d'une expérience en tant que chef gérant et vous souhaitez évoluer ?
- La gestion d'une ou plusieurs cuisines n'a plus de secret pour vous ?
- Vous êtes flexible et disponible ?
- Vous êtes véhiculé ?
Notre offre
- Une mission intérim temps plein en vue d'engagement longue durée.
- Une stabilité d’emploi dans une entreprise en forte croissance.
- Un environnement stimulant et des projets porteurs de sens.
- Une rémunération négociable selon le package