Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Voedingsindustrie
Werkervaring
Minstens 5 jaar ervaring
Functieomschrijving
UNIE-K biedt intensieve zorg en ondersteuning aan volwassenen met een meervoudige beperking. Dit doen we vanop 3 ‘groene’ locaties in West-Vlaanderen met 570 medewerkers, heel wat vrijwilligers en stagiairs. UNIE-K is voor haar voorzieningen (Brugge, Gits en Emelgem) op zoek naar een medewerker grootkeuken.
Wat doe je:
Je werkt in de centrale grootkeuken, waar je samenwerkt in een team van keukenmedewerkers en koks die dagelijks instaan voor het voorbereiden en afwerken van diverse maaltijden en gerechten voor bewoners en personeel.
Je kan taken zelfstandig uitvoeren, zoals bv bereiden van sauzen, mise-en-place, salad bar, koude schotels, dessertjes, soep,…
Het portioneren van maaltijden volgens opgelegde technische fiches.
Je werkt nauw samen met de koks en diëtisten.
Je verzorgt de interne catering: je zet ontbijtbestellingen en persoonlijke extra’s klaar voor de leefgroepen, je volgt de catering voor vergaderingen op en ondersteunt feestelijkheden.
Je staat mee in voor het onderhoud van de grootkeuken en afwas.
Je ontvangt en controleert goederen met inbegrip van beheer van voorraden volgens systeem fifo.
Je bent in het bezit van een diploma grootkeuken of je kan minstens 5 jaar ervaring voorleggen in een grootkeuken en dit specifiek in warme bereidingen.
Je hebt affiniteit met de technische aspecten van het koken.
Je bent flexibel en staat open om te leren.
Je bent een echte teamspeler en neemt je taken binnen het team zelfstandig op.
Je bent stressbestendig, praktisch ingesteld en werkt nauwkeurig.
Je hebt affiniteit met voeding en bent bereid tot weekendwerk (1 op 3 weekends).
Je hebt kennis van en werkt volgens de HACCP-normen.
Je bent in het bezit van een geldig rijbewijs en eigen wagen.
Voedselveilig en hygiënisch werken
Ingrediënten doseren
De werkpost onderhouden
Groenten en fruit schoonmaken
Leveringen controleren
Goederen opslaan
Keukengerei voorbereiden
Bestellingen plaatsen
Voedingsmiddelen verpakken
De voorraad opvolgen
Wat bieden wij jou:
Een boeiende werkomgeving in een mensgerichte en innoverende organisatie.
Een uitdagende job met veel variatie en een kans om jezelf verder te ontwikkelen.
Een voltijds (38/38) van onbepaalde duur, onmiddellijke indiensttreding.
Je standplaats is Brugge maar je zal je ook verplaatsen naar de locaties te Gits en Emelgem.
Een loon volgens de barema’s PC319.01.
UNIE-Ke troeven zoals een fietsvergoeding en/of kilometervergoeding met de wagen, een voordelige hospitalisatieverzekering en een interessante sectorale verlofregeling aangevuld met drie UNIE-Ke verlofdagen.
Je werkt in een organisatie die getypeerd wordt door 5 UNIE-Ke kantjes: inzoomen, durven, compagnon, dynamiek en cocoon. Nieuwsgierig naar deze 5 UNIE-Ke kantjes en onze UNIE-Ke troeven? Surf naar www.uniek.org/jobs
Solliciteer zo snel mogelijk via www.uniek.org/vacatures
Voor meer informatie kun je contact opnemen met Marc Missinne, verantwoordelijke voedingsdienst – 050/40 69 60 of bij Nathalie Bleyenberg, collega HR – 050/40.69.74.
Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.
#J-18808-Ljbffr