Functieomschrijving
Le préparateur/trice Traiteur est en charge de la préparation des produits traiteurs ainsi que de la vente au sein du rayon dédié.Garantir une expérience client optimale, assure la mise en avant des produits, tout en respectant les normes de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire, et contribue à l’atteinte des objectifs commerciaux. Élaborer les préparations culinaires (plats cuisinés, salades, charcuterie, fromages, en respectant les recettes et les normes de l’enseigne.Garantir la qualité des produits préparés, en veillant à l’utilisation d’ingrédients frais et de qualité.Suivre les fiches techniques et les méthodes de préparation tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Mettre en place et assurer la présentation des produits traiteurs dans le rayon, en veillant à une mise en valeur attrayante pour les clients.Surveiller et maintenir la fraîcheur des produits tout au long de la journée.Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires pour garantir une offre produit variée et adaptée à la demande.
Profiel
Compétences Requises :Expérience : Expérience significative dans le domaine de la préparation culinaire et de la vente, idéalement dans une grande surface ou un traiteur.Compétences Culinaires : Maîtrise des techniques de préparation culinaire, connaissance des produits alimentaires et des règles d’hygiène.Organisation : Capacité à gérer les préparations, les stocks, et la présentation du rayon de manière efficace.Dynamisme et Créativité : Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à proposer des idées innovantes.
Aanbod
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