Rôle et responsabilités
Pour ce poste, nous sommes à la recherche d'un Charcutier expérimenté qui peut s'intégrer facilement dans notre équipe.
Votre tâche principale consiste à préparer des produits de charcuterie de haute qualité, notamment des magrets, des cervelas et des têtes pressées.
Vous devrez également adapter des recettes à base de porc vers des recettes casher à base de bœuf, tout en respectant les normes de sécurité et de qualité.
En outre, vous serez chargé(e) de l'amélioration des recettes et de la création de nouveaux produits pour répondre aux besoins de nos clients.
Vos qualifications requises
* Formation ou expérience en charcuterie
* Capacité à travailler dans un environnement rapide et dynamique
* Créativité dans l'adaptation de recettes
* Bonne maîtrise des techniques de production alimentaire
* Pas de réticence à l'utilisation d'alcool dans certaines préparations