Description de l'emploiDirecteur restaurant - CDI - SpaEnvie de relever un nouveau défi dans un hôtel magnifique?A l'aise en anglais?Nous recherchons un Directeur de Restaurant pour rejoindre notre équipe dans un hôtel de standing, 5 étoiles, situé dans un bâtiment ancien, riche en histoire et en architecture. Vos grandes missions: la gestion des stocks, des fournisseurs, du personnel et la gestion financière.Vos missions :Superviser et coordonner l'ensemble des opérations du restaurant : mise en place, formation des membres du restaurant, accueil, bon déroulement des services,... Assurer la qualité et la présentation des plats en collaboration avec le chef de cuisineGérer les réservations et optimiser le plan de salle en relation avec le Maitre d'Hotel Former et encadrer l'équipe de salle, du bar et des petits déjeuners Gérer les stocks et les commandes de produits en relation avec le Maitre d'Hotel Analyser le marché et la concurrence, analyser les ventes et les dépensesExaminer le chiffre d'affaires, gérer les recettes et assurer le suivi budgétaire prévisionnelMettre en place des stratégies pour augmenter la rentabilité de l'établissement, en évaluant l'impact de ces actions sur les ventesCommuniquer en anglais avec les clients internationauxProfilProfil recherché : aimer être aux commandes, organiser, gérer Présentation impeccableExcellentes compétences en communication en anglaisSens du service et de l'accueilCapacité à travailler avec des hoaires variables et flexibilité pour les week-ends et horaires coupésExpérience en gestion de restaurant, idéalement dans un établissement de standingConnaissance approfondie de la cuisine fine et gastronomiqueCompétences en gestion d'équipe et en leadershipCapacité à gérer les situations d'urgence avec calme et professionnalismeOffreCe que nous offrons :Un cadre de travail exceptionnel dans un bâtiment historiqueUne ambiance de travail chaleureuse et professionnelleUniforme fourni par l'hôtelHoraires organisés en continu (8 heures d'affilée) et week-ends de repos intégrés à l'horaire dès que l'hôtel aura trouvé sa vitesse de croisièreOpportunités de développement et de progression au sein de l'hôtelSi vous êtes passionné par la gastronomie et souhaitez contribuer à offrir une expérience mémorable à nos clients, nous serions ravis de recevoir votre candidature.Type de contrat : CDI, prise de poste immédiateIntéressé.e? Postulez dès maintenant. Adecco MalmedyRéférence : 388-33568