Functieomschrijving
Je gaat aan de slag als (hulp)kok in een grootkeuken in Bonheiden. Je werkt van 6u30-15u met 1 weekend op 2
Heb jij een passie voor koken en wil je deel uitmaken van een dynamisch team dat dagelijks gezonde en evenwichtige maaltijden bereidt voor patiënten, bezoekers en personeel? We zijn op zoek naar een gediplomeerde kok die maaltijden kan bereiden volgens de hoogste hygiënische, nutritionele en HACCP-normen.
Jouw verantwoordelijkheden:
•Bereiding van maaltijden:
Je verzamelt en bereidt ingrediënten volgens vastgestelde recepten, met oog voor dieetvereisten en HACCP-normen. Daarnaast volg je het kookproces nauwgezet op en controleer je systematisch de temperaturen
•Verdeling van maaltijden:
Je zorgt voor de juiste porties en ziet erop toe dat de distributiewagens correct worden geladen, zodat de maaltijden op tijd in het restaurant worden opgediend
•Toezicht op de keuken:
Je controleert de temperaturen van koelkasten en diepvriezers, plaatst de bestellingen van ingrediënten op de juiste plek en onderhoudt de gebruikte toestellen en keukenmaterialen. Je houdt ook de algemene staat van de keuken in de gaten, zoals de verlichting, gas en water
•Overige taken:
Je verzorgt maaltijden en versnaperingen tijdens recepties en lunches en neemt actief deel aan werkgroepen voor de verbetering van de kwaliteit van de geleverde diensten
Profiel
•Je hebt een diploma TSO 3e graad voeding/restauratie of BSO 3e graad restaurant
•Ervaring in een grootkeuken is zeker een pluspunt, maar mag ook in de horeca zijn.
•Je beschikt over een uitstekende kennis van het Nederlands (lezen, spreken en begrijpen)
•Je werkt nauwkeurig en kan goed functioneren in een team
•Ervaring met HACCP-normen is een pluspunt
•Je bent bereid om continu bij te leren en aanvullende opleidingen te volgen
Aanbod
Wij bieden:
•Een uitdagende functie in een aangename werkomgeving
•De kans om bij te dragen aan de gezondheid en het welzijn van onze patiënten
•Opleidingsmogelijkheden om je kennis en vaardigheden verder te ontwikkelen
Ben jij de kok die we zoeken? Reageer snel via de sollicitatieknop! Een eerste selectie gebeurt op basis van CV.