Description de fonction
Pour un de nos clients situé dans la région de Braine-L'Alleud, nous sommes à la recherche d'un.e Boucher.ère.
Tâches :
* Préparation et transformation de viandes : Réceptionner et contrôler la qualité, désosser, découper, parer et ficeler les viandes (boeuf, veau, agneau, porc, volaille), réaliser des préparations bouchères (haché, saucisses, brochettes, marinades, etc..).
* Hygiène et sécurité alimentaire : respecter les normes HACCP, nettoyer et désinfecter le matériel et l'espace de travail, maintenir la chaîne du froid.
* Gestion du stock : Gérer les stocks de marchandises, passer commandes si nécessaire, limiter les pertes et gérer les invendus.
Profil
* Certification en boucherie ou expérience équivalente.
* Maîtrise des techniques de découpe et de désossage.
* Connaissance des différents morceaux et de leur utilisation.
* Maîtrise des règles d’hygiène alimentaire.
* Sens du service client.
* Rigueur et précision.
* Esprit d’équipe.
* Rapidité d’exécution.
Offre
Horaires : 38h/ semaine du mardi au samedi. Mardi - vendredi : 07h-15h et samedi : 06h-13h45
Ambiance familiale